Ingredientes
Carne250 غرام
Arroz2 كوب
Cebolla100 غرام
Patata500 غرام
Zanahoria500 غرام
Vermicelli250 غرام- بازيلاء400 غرام
Apio1 باقة
Especias Biryani1 ملعقة صغيرة
Sal0
Pasos
- 1
ينقع الأرز مع البهارات لمدة ساعة على الاقل.
60 minutos - 2
يوضع قدر فيه ماء على النار، عندما يغلي يضاف الأرز ويترك لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة، ثم يصفى الأرز.
15 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 3
يغلى زيت ثم يضاف على الرز ويطبخ الرز لمدة 5 دقيقة وبينما يطبخ الرز نقطع شرائح اللحم الى مكعبات ونطبخه ويوضع اليه بعض البهارات وقليل من الملح ونقطع البطاطا الى مكعبات ونقليها ونقطع الجزر الى مكعبات ونقليه بعد البطاطا ونقطع البصل الى جوانح ونقليه بعد الجزر وبعدها نقلى الشعيرية حتى تكون بلون غامق.
5 minutosHerramientas necesarias:
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar - 4
نضيف الماء بمقدار كوبين وتترك على نار متوسطة حتى ينشف منه الماء ونضيف اليها عند غليها قليل من البهار والملح.
10 minutos - 5
نخلط البطاطا، الجزر، البصل، الشعرية، قطع اللحم والبازلاء بعد تفريغها من الماء ونقطع الكرفس ونضيفه الى الخليط.
5 minutos - 6
نجهز قدر كبير نسبياً، نضع القليل من الرز وكمية من خليط البرياني، نضع فوقه قليل من الرز وبعدها كمية من خليط البريانى وهكذا حتى نضع كل الكمية، نضعه على نار هادئة جداً لمدة 15 دقيقة ويقلب لمرتين او اكثر.
15 minutosHerramientas necesarias:🍳قدر كبير
Datos nutricionales
Carnepor 100gArrozpor 100gCebollapor 100gPatatapor 100gZanahoriapor 100gVermicellipor 100gApiopor 100gEspecias Biryanipor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.