مواد تشکیل دهنده
گوشت250 غرام
برنج2 كوب
پیاز100 غرام
سیبزمینی500 غرام
هویج500 غرام
ورمیشل250 غرام- بازيلاء400 غرام
کرفس1 باقة
ادویه بریانی1 ملعقة صغيرة
نمک0
مراحل
- 1
ينقع الأرز مع البهارات لمدة ساعة على الاقل.
60 دقیقه - 2
يوضع قدر فيه ماء على النار، عندما يغلي يضاف الأرز ويترك لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة، ثم يصفى الأرز.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
يغلى زيت ثم يضاف على الرز ويطبخ الرز لمدة 5 دقيقة وبينما يطبخ الرز نقطع شرائح اللحم الى مكعبات ونطبخه ويوضع اليه بعض البهارات وقليل من الملح ونقطع البطاطا الى مكعبات ونقليها ونقطع الجزر الى مكعبات ونقليه بعد البطاطا ونقطع البصل الى جوانح ونقليه بعد الجزر وبعدها نقلى الشعيرية حتى تكون بلون غامق.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه
چاقو
تخته برش - 4
نضيف الماء بمقدار كوبين وتترك على نار متوسطة حتى ينشف منه الماء ونضيف اليها عند غليها قليل من البهار والملح.
10 دقیقه - 5
نخلط البطاطا، الجزر، البصل، الشعرية، قطع اللحم والبازلاء بعد تفريغها من الماء ونقطع الكرفس ونضيفه الى الخليط.
5 دقیقه - 6
نجهز قدر كبير نسبياً، نضع القليل من الرز وكمية من خليط البرياني، نضع فوقه قليل من الرز وبعدها كمية من خليط البريانى وهكذا حتى نضع كل الكمية، نضعه على نار هادئة جداً لمدة 15 دقيقة ويقلب لمرتين او اكثر.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳قدر كبير
حقایق تغذیه
گوشتper 100gبرنجper 100gپیازper 100gسیبزمینیper 100gهویجper 100gورمیشلper 100gکرفسper 100gادویه بریانیper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.