Ingrédients
Viande250 غرام
Riz2 كوب
Oignon100 غرام
Pomme de terre500 غرام
Carotte500 غرام
Vermicelles250 غرام- بازيلاء400 غرام
Céleri1 باقة
Épices Biryani1 ملعقة صغيرة
Sel0
Mesures
- 1
ينقع الأرز مع البهارات لمدة ساعة على الاقل.
60 minutes - 2
يوضع قدر فيه ماء على النار، عندما يغلي يضاف الأرز ويترك لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة، ثم يصفى الأرز.
15 minutesMatériel requis:
Marmite - 3
يغلى زيت ثم يضاف على الرز ويطبخ الرز لمدة 5 دقيقة وبينما يطبخ الرز نقطع شرائح اللحم الى مكعبات ونطبخه ويوضع اليه بعض البهارات وقليل من الملح ونقطع البطاطا الى مكعبات ونقليها ونقطع الجزر الى مكعبات ونقليه بعد البطاطا ونقطع البصل الى جوانح ونقليه بعد الجزر وبعدها نقلى الشعيرية حتى تكون بلون غامق.
5 minutesMatériel requis:
Poêle à frire
Couteau
Planche à découper - 4
نضيف الماء بمقدار كوبين وتترك على نار متوسطة حتى ينشف منه الماء ونضيف اليها عند غليها قليل من البهار والملح.
10 minutes - 5
نخلط البطاطا، الجزر، البصل، الشعرية، قطع اللحم والبازلاء بعد تفريغها من الماء ونقطع الكرفس ونضيفه الى الخليط.
5 minutes - 6
نجهز قدر كبير نسبياً، نضع القليل من الرز وكمية من خليط البرياني، نضع فوقه قليل من الرز وبعدها كمية من خليط البريانى وهكذا حتى نضع كل الكمية، نضعه على نار هادئة جداً لمدة 15 دقيقة ويقلب لمرتين او اكثر.
15 minutesMatériel requis:🍳قدر كبير
Faits nutritionnels
Viandepour 100gRizpour 100gOignonpour 100gPomme de terrepour 100gCarottepour 100gVermicellespour 100gCéleripour 100gÉpices Biryanipour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.