מרכיבים
בשר250 غرام
אורז2 كوب
בצל100 غرام
תפו״א500 غرام
גזר500 غرام
ורמיצ'לי250 غرام- بازيلاء400 غرام
סלרי1 باقة
תבלינים בייראני1 ملعقة صغيرة
מלח0
צעדים
- 1
ينقع الأرز مع البهارات لمدة ساعة على الاقل.
60 דקות - 2
يوضع قدر فيه ماء على النار، عندما يغلي يضاف الأرز ويترك لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة، ثم يصفى الأرز.
15 דקותכלים נדרשים:
סיר - 3
يغلى زيت ثم يضاف على الرز ويطبخ الرز لمدة 5 دقيقة وبينما يطبخ الرز نقطع شرائح اللحم الى مكعبات ونطبخه ويوضع اليه بعض البهارات وقليل من الملح ونقطع البطاطا الى مكعبات ونقليها ونقطع الجزر الى مكعبات ونقليه بعد البطاطا ونقطع البصل الى جوانح ونقليه بعد الجزر وبعدها نقلى الشعيرية حتى تكون بلون غامق.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת
סכין
קרש חיתוך - 4
نضيف الماء بمقدار كوبين وتترك على نار متوسطة حتى ينشف منه الماء ونضيف اليها عند غليها قليل من البهار والملح.
10 דקות - 5
نخلط البطاطا، الجزر، البصل، الشعرية، قطع اللحم والبازلاء بعد تفريغها من الماء ونقطع الكرفس ونضيفه الى الخليط.
5 דקות - 6
نجهز قدر كبير نسبياً، نضع القليل من الرز وكمية من خليط البرياني، نضع فوقه قليل من الرز وبعدها كمية من خليط البريانى وهكذا حتى نضع كل الكمية، نضعه على نار هادئة جداً لمدة 15 دقيقة ويقلب لمرتين او اكثر.
15 דקותכלים נדרשים:🍳قدر كبير
עובדות תזונה
בשרper 100gאורזper 100gבצלper 100gתפו״אper 100gגזרper 100gורמיצ'ליper 100gסלריper 100gתבלינים בייראניper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.