Բաղադրիչներ
Միս250 غرام
Բրինձ2 كوب
Սոխ100 غرام
Կարտոֆիլ500 غرام
Գազար500 غرام
Վերմիչելլի250 غرام- بازيلاء400 غرام
Սելերի1 باقة
Բիրիանու համեմունքներ1 ملعقة صغيرة
Աղ0
Քայլեր
- 1
ينقع الأرز مع البهارات لمدة ساعة على الاقل.
60 րոպե - 2
يوضع قدر فيه ماء على النار، عندما يغلي يضاف الأرز ويترك لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة، ثم يصفى الأرز.
15 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 3
يغلى زيت ثم يضاف على الرز ويطبخ الرز لمدة 5 دقيقة وبينما يطبخ الرز نقطع شرائح اللحم الى مكعبات ونطبخه ويوضع اليه بعض البهارات وقليل من الملح ونقطع البطاطا الى مكعبات ونقليها ونقطع الجزر الى مكعبات ونقليه بعد البطاطا ونقطع البصل الى جوانح ونقليه بعد الجزر وبعدها نقلى الشعيرية حتى تكون بلون غامق.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ
Կտրիչ
Կտրելու տախտակ - 4
نضيف الماء بمقدار كوبين وتترك على نار متوسطة حتى ينشف منه الماء ونضيف اليها عند غليها قليل من البهار والملح.
10 րոպե - 5
نخلط البطاطا، الجزر، البصل، الشعرية، قطع اللحم والبازلاء بعد تفريغها من الماء ونقطع الكرفس ونضيفه الى الخليط.
5 րոպե - 6
نجهز قدر كبير نسبياً، نضع القليل من الرز وكمية من خليط البرياني، نضع فوقه قليل من الرز وبعدها كمية من خليط البريانى وهكذا حتى نضع كل الكمية، نضعه على نار هادئة جداً لمدة 15 دقيقة ويقلب لمرتين او اكثر.
15 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳قدر كبير
Սնուցման փաստեր
Միս100գ-ի համարԲրինձ100գ-ի համարՍոխ100գ-ի համարԿարտոֆիլ100գ-ի համարԳազար100գ-ի համարՎերմիչելլի100գ-ի համարՍելերի100գ-ի համարԲիրիանու համեմունքներ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: