Ingredjenti
Laħam250 غرام
Riz2 كوب
Bżar100 غرام
Patata500 غرام
Karot500 غرام
Vermicelli250 غرام- بازيلاء400 غرام
Selva1 باقة
Speċji Biryani1 ملعقة صغيرة
Salt0
Passi
- 1
ينقع الأرز مع البهارات لمدة ساعة على الاقل.
60 min - 2
يوضع قدر فيه ماء على النار، عندما يغلي يضاف الأرز ويترك لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة، ثم يصفى الأرز.
15 minGħodda meħtieġa:
Kazzola - 3
يغلى زيت ثم يضاف على الرز ويطبخ الرز لمدة 5 دقيقة وبينما يطبخ الرز نقطع شرائح اللحم الى مكعبات ونطبخه ويوضع اليه بعض البهارات وقليل من الملح ونقطع البطاطا الى مكعبات ونقليها ونقطع الجزر الى مكعبات ونقليه بعد البطاطا ونقطع البصل الى جوانح ونقليه بعد الجزر وبعدها نقلى الشعيرية حتى تكون بلون غامق.
5 minGħodda meħtieġa:
Pan
Sikkina
Bord ta'qata' - 4
نضيف الماء بمقدار كوبين وتترك على نار متوسطة حتى ينشف منه الماء ونضيف اليها عند غليها قليل من البهار والملح.
10 min - 5
نخلط البطاطا، الجزر، البصل، الشعرية، قطع اللحم والبازلاء بعد تفريغها من الماء ونقطع الكرفس ونضيفه الى الخليط.
5 min - 6
نجهز قدر كبير نسبياً، نضع القليل من الرز وكمية من خليط البرياني، نضع فوقه قليل من الرز وبعدها كمية من خليط البريانى وهكذا حتى نضع كل الكمية، نضعه على نار هادئة جداً لمدة 15 دقيقة ويقلب لمرتين او اكثر.
15 minGħodda meħtieġa:🍳قدر كبير
Fatti tan-Nutrizzjoni
Laħamgħal kull 100gRizgħal kull 100gBżargħal kull 100gPatatagħal kull 100gKarotgħal kull 100gVermicelligħal kull 100gSelvagħal kull 100gSpeċji Biryanigħal kull 100gSaltgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.