Ingredientes
Carne250 غرام
Arroz2 كوب
Cebola100 غرام
Batata500 غرام
Cenoura500 غرام
Vermicelli250 غرام- بازيلاء400 غرام
Aipo1 باقة
Especiarias Biryani1 ملعقة صغيرة
Sal0
Passos
- 1
ينقع الأرز مع البهارات لمدة ساعة على الاقل.
60 minutos - 2
يوضع قدر فيه ماء على النار، عندما يغلي يضاف الأرز ويترك لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة، ثم يصفى الأرز.
15 minutosUtensílios necessários:
Panela - 3
يغلى زيت ثم يضاف على الرز ويطبخ الرز لمدة 5 دقيقة وبينما يطبخ الرز نقطع شرائح اللحم الى مكعبات ونطبخه ويوضع اليه بعض البهارات وقليل من الملح ونقطع البطاطا الى مكعبات ونقليها ونقطع الجزر الى مكعبات ونقليه بعد البطاطا ونقطع البصل الى جوانح ونقليه بعد الجزر وبعدها نقلى الشعيرية حتى تكون بلون غامق.
5 minutosUtensílios necessários:
Frigideira
Faca
Tábua de corte - 4
نضيف الماء بمقدار كوبين وتترك على نار متوسطة حتى ينشف منه الماء ونضيف اليها عند غليها قليل من البهار والملح.
10 minutos - 5
نخلط البطاطا، الجزر، البصل، الشعرية، قطع اللحم والبازلاء بعد تفريغها من الماء ونقطع الكرفس ونضيفه الى الخليط.
5 minutos - 6
نجهز قدر كبير نسبياً، نضع القليل من الرز وكمية من خليط البرياني، نضع فوقه قليل من الرز وبعدها كمية من خليط البريانى وهكذا حتى نضع كل الكمية، نضعه على نار هادئة جداً لمدة 15 دقيقة ويقلب لمرتين او اكثر.
15 minutosUtensílios necessários:🍳قدر كبير
Fatos nutricionais
Carnepor 100gArrozpor 100gCebolapor 100gBatatapor 100gCenourapor 100gVermicellipor 100gAipopor 100gEspeciarias Biryanipor 100gSalpor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.