Riz Biryani au Poulet

ريم فقوسةCuisinier

Ingrédients

• 500 grammes de poitrines de poulet, en morceaux
  500 grammes
• 3 tasses de riz basmati, doré
  3 tasse
• 2 oignons
  2 pièce
• 2 gousses d'ail, hachées
  2 gousse
• 1 tasse de yaourt
  1 tasse
• 5 cuillères à soupe d'huile
  5 cuillère à soupe
• 2 cuillères à café de sel
  2 cuillère à café
• 2 cuillères à café de coriandre sèche
  2 cuillère à café
• 2 cuillères à café de poivre noir
  2 cuillère à café
• 2 cuillères à café de curcuma
  2 cuillère à café
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de clou de girofle
  1 cuillère à café
• 1 morceau de galanga, grand
  1 morceau
• 3 feuilles de laurier
  3 feuille
• 5 gousses de cardamome
  5 gousse
• 1 bâton de cannelle
  1 bâton
• 1 lomi (citron séché)
  1 pièce

Mesures

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faire revenir l'oignon coupé dans l'huile avec le sel jusqu'à ce qu'il devienne tendre.

   Matériel requis:

   Marmite

   Couteau

   Cuillère

   5 minutes
2. 2

   Ajouter le poulet à l'oignon et faire revenir pendant 5 minutes à feu moyen.

   5 minutes
3. 3

   Ajouter l'ail haché au poulet et faire revenir pendant 2 minutes.

   2 minutes
4. 4

   Ajouter toutes les épices et le yaourt, bien mélanger pendant 5 minutes à feu moyen.

   5 minutes
5. 5

   Ajouter le riz après l'avoir lavé au mélange et bien mélanger pendant une minute.

   1 minutes
6. 6

   Verser quatre tasses et demie d'eau bouillante sur le riz, remuer une fois puis laisser mijoter pour cuire le riz.

   10 minutes
7. 7

   Retirer le riz du feu, le mettre dans un plat de service et servir chaud.

   2 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques