رز بريانى بالدجاج
جرب بوجبة لذيذة من الرز البرياني بالدجاج، حيث يجتمع الأرز البسمتي الفاخر مع قطع الدجاج الشهية والتوابل الغنية لتخلق تجربة طعام لا تُنسى. اتبع خطواتنا السهلة لتحضير هذا الطبق الرائع الذي سيأخذك في رحلة إلى عالم النكهات الشرقية.
المكونات
- ٥٠٠ غرام صدور دجاج، أصابع500 غرام
- ٣ كوب أرز بسمتي، ذهبي3 كوب
- ٢ بصل2 حبة
- ٢ فص ثوم، مفروم2 فص
- ١ كوب زبادي1 كوب
- ٥ ملعقة كبيرة زيت5 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة صغيره ملح2 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره كزبرة جافة2 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره فلفل أسود2 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره كركم2 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة بودرة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره قرنفل1 ملعقة صغيرة
- ١ قطعة خلنجان، كبيرة1 قطعة
- ٣ ورق لورا3 ورقة
- ٥ فص حبهان5 فص
- ١ عود قرفة1 عود
- ١ لومي (حامض مجفف)1 حبة
الخطوات
- 1
في قدر على النار، قم بقلي البصل المقطع في الزيت مع رشة من الملح حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر
سكين
ملعقة - 2
أضف قطع الدجاج إلى البصل، واستمر في قليها جيداً لمدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى تتحمر.
5 دقيقة - 3
قم بإضافة الثوم المفروم إلى الدجاج، واستمر في القلي لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته.
2 دقيقة - 4
أضف جميع البهارات والزبادي إلى الخليط، وامزجهم جيداً على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
5 دقيقة - 5
بعد غسل الأرز، أضفه إلى الخليط وقلبه جيداً لمدة دقيقة واحدة.
1 دقيقة - 6
صب أربع أكواب ونصف من الماء المغلي فوق الأرز، ثم قلبه مرة واحدة واتركه على نار هادئة حتى ينضج.
10 دقيقة - 7
بعد نضوج الأرز، ارفعه عن النار، وانقله إلى طبق التقديم، ثم قدمه ساخناً واستمتع!
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ