رز بريانى بالدجاج

نوري بوديبةالطاهي

المكونات

• ٥٠٠ غرام صدور دجاج، أصابع
  500 غرام
• ٣ كوب أرز بسمتي، ذهبي
  3 كوب
• ٢ بصل
  2 حبة
• ٢ فص ثوم، مفروم
  2 فص
• ١ كوب زبادي
  1 كوب
• ٥ ملعقة كبيرة زيت
  5 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة صغيره ملح
  2 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة صغيره كزبرة جافة
  2 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
  2 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة صغيره كركم
  2 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره قرنفل
  1 ملعقة صغيرة
• ١ قطعة خلنجان، كبيرة
  1 قطعة
• ٣ ورق لورا
  3 ورقة
• ٥ فص حبهان
  5 فص
• ١ عود قرفة
  1 عود
• ١ لومي (حامض مجفف)
  1 حبة

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار، يقلى البصل المقطع فى الزيت مع الملح حتى يذبل.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   سكين

   ملعقة

   5 دقيقة
2. 2

   يوضع الدجاج إلى البصل ويقلى جيداً لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف الثوم المفروم إلى الدجاج ويقلى لمدة دقيقتين.

   2 دقيقة
4. 4

   توضع جميع البهارات والزبادي، يقلبوا جيداً لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

   5 دقيقة
5. 5

   يضاف الأرز بعد غسله إلى الخليط ويقلب جيداً لمدة دقيقة واحدة.

   1 دقيقة
6. 6

   يوضع أربع أكواب ونصف ماء مغلي فوق الأرز، يقلب مرة واحدة ثم يترك على نار هادئة ليستوي الأرز.

   10 دقيقة
7. 7

   يرفع الأرز عن النار، يوضع في طبق التقديم ويقدم ساخناً.

   2 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية