Biryani de poisson

فاطمه الوحيشيΣεφ

Συστατικά

• Filet de poisson, congelé, équivalent à un sac de filets de poisson 3 pièces
  500 grammes
• Ρύζι
  3 tasse
• Oignon de grande taille
  3 pièce
• Poivron doux vert
  0.5 pièce
• Κίτρινη πιπεριά
  0.5 pièce
• Poivron doux rouge
  0.5 pièce
• Un bouquet d'aneth
  0.5 bouquet
• Λάδι
  2 cuillère à soupe
• Βούτυρο
  50 grammes
• Κουρκούμη
  2 cuillère à soupe
• Μπαχαρικά
  1 cuillère à soupe
• Αλάτι
  2 cuillère à soupe
• Μαύρο πιπέρι
  1 cuillère à soupe
• Κίτρο
  1 pièce

Βήματα

1. 1

   Lavez le poisson et assaisonnez-le avec du curcuma et du citron, laissez reposer pendant une demi-heure.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bol

   30 λεπτά
2. 2

   Retirez le poisson de la marinade et faites-le frémir légèrement dans l'huile.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
3. 3

   Lavez le riz et faites-le tremper dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis égouttez-le et rincez-le à l'eau froide.

   10 λεπτά
4. 4

   Dans la même marmite où le riz sera cuit, mettez l'oignon coupé en rondelles et faites-le frémir dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
5. 5

   Ajoutez les poivrons colorés coupés en rondelles à l'oignon et faites-les revenir légèrement.

   5 λεπτά
6. 6

   Ajoutez l'aneth haché et remuez seulement deux fois pour ne pas le flétrir, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des épices.

   5 λεπτά
7. 7

   Ajoutez les tranches de poisson au mélange et remuez légèrement, puis retirez ce mélange de la marmite et mettez-le de côté.

   5 λεπτά
8. 8

   Mettez le riz dans la même marmite avec de l'eau bouillante, égouttez le riz une fois qu'il est cuit.

   10 λεπτά
9. 9

   Mettez un peu de riz au fond de la marmite, puis ajoutez le mélange d'oignon et de poisson, et versez le reste du riz sur le mélange.

   5 λεπτά
10. 10

    Ajoutez un peu de curcuma sur le riz et remuez jusqu'à ce que le riz devienne jaune.

    5 λεπτά
11. 11

    Coupez le beurre en petits morceaux et répartissez-le sur le riz, couvrez la marmite et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit prêt. Servez chaud et bon appétit.

    10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ρύζιανά 100g

Ενέργεια130 kcal

Πρωτεΐνη2.7 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες28.2 g

Φυτικές ίνες0.4 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Κίτρινη πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Κουρκούμηανά 100g

Ενέργεια354 kcal

Πρωτεΐνη7.83 g

Συνολικά λιπαρά9.88 g

Υδατάνθρακες64.93 g

Φυτικές ίνες22.7 g

Συνολικά σάκχαρα3.2 g

Μπαχαρικάανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Κίτροανά 100g

Ενέργεια47 kcal

Πρωτεΐνη0.9 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες11.8 g

Φυτικές ίνες2.4 g

Συνολικά σάκχαρα9.4 g

Νερό86 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες