Biryani de poisson

فاطمه الوحيشيKuhar

Sastojci

• Filet de poisson, congelé, équivalent à un sac de filets de poisson 3 pièces
  500 grammes
• Riža
  3 tasse
• Oignon de grande taille
  3 pièce
• Poivron doux vert
  0.5 pièce
• Žuta paprika
  0.5 pièce
• Poivron doux rouge
  0.5 pièce
• Un bouquet d'aneth
  0.5 bouquet
• Ulje
  2 cuillère à soupe
• Maslac
  50 grammes
• Kurkum
  2 cuillère à soupe
• Začini
  1 cuillère à soupe
• Sol
  2 cuillère à soupe
• Crni papar
  1 cuillère à soupe
• Citrus
  1 pièce

Koraci

1. 1

   Lavez le poisson et assaisonnez-le avec du curcuma et du citron, laissez reposer pendant une demi-heure.

   Potreban pribor:

   🍳

   Bol

   30 min
2. 2

   Retirez le poisson de la marinade et faites-le frémir légèrement dans l'huile.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   10 min
3. 3

   Lavez le riz et faites-le tremper dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis égouttez-le et rincez-le à l'eau froide.

   10 min
4. 4

   Dans la même marmite où le riz sera cuit, mettez l'oignon coupé en rondelles et faites-le frémir dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
5. 5

   Ajoutez les poivrons colorés coupés en rondelles à l'oignon et faites-les revenir légèrement.

   5 min
6. 6

   Ajoutez l'aneth haché et remuez seulement deux fois pour ne pas le flétrir, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des épices.

   5 min
7. 7

   Ajoutez les tranches de poisson au mélange et remuez légèrement, puis retirez ce mélange de la marmite et mettez-le de côté.

   5 min
8. 8

   Mettez le riz dans la même marmite avec de l'eau bouillante, égouttez le riz une fois qu'il est cuit.

   10 min
9. 9

   Mettez un peu de riz au fond de la marmite, puis ajoutez le mélange d'oignon et de poisson, et versez le reste du riz sur le mélange.

   5 min
10. 10

    Ajoutez un peu de curcuma sur le riz et remuez jusqu'à ce que le riz devienne jaune.

    5 min
11. 11

    Coupez le beurre en petits morceaux et répartissez-le sur le riz, couvrez la marmite et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit prêt. Servez chaud et bon appétit.

    10 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Rižana 100g

Energija130 kcal

Proteini2.7 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati28.2 g

Dijetalna vlakna0.4 g

Ukupno šećera0.1 g

Žuta paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Maslacna 100g

Energija717 kcal

Proteini0.85 g

Ukupno masti81 g

Ugljikohidrati0.1 g

Ukupno šećera0.1 g

Kurkumna 100g

Energija354 kcal

Proteini7.83 g

Ukupno masti9.88 g

Ugljikohidrati64.93 g

Dijetalna vlakna22.7 g

Ukupno šećera3.2 g

Začinina 100g

Energija350 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti15 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna25 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Crni paparna 100g

Energija250 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti4 g

Ugljikohidrati64 g

Dijetalna vlakna25 g

Citrusna 100g

Energija47 kcal

Proteini0.9 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati11.8 g

Dijetalna vlakna2.4 g

Ukupno šećera9.4 g

Voda86 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake