Biryani de poisson

فاطمه الوحيشيkuhar

Sestavine

• Filet de poisson, congelé, équivalent à un sac de filets de poisson 3 pièces
  500 grammes
• Riž
  3 tasse
• Oignon de grande taille
  3 pièce
• Poivron doux vert
  0.5 pièce
• Rumena paprika
  0.5 pièce
• Poivron doux rouge
  0.5 pièce
• Un bouquet d'aneth
  0.5 bouquet
• Olje
  2 cuillère à soupe
• Maslo
  50 grammes
• Kurkuma
  2 cuillère à soupe
• Začimbe
  1 cuillère à soupe
• Sol
  2 cuillère à soupe
• Črni poper
  1 cuillère à soupe
• Citrus
  1 pièce

Koraki

1. 1

   Lavez le poisson et assaisonnez-le avec du curcuma et du citron, laissez reposer pendant une demi-heure.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bol

   30 min
2. 2

   Retirez le poisson de la marinade et faites-le frémir légèrement dans l'huile.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 min
3. 3

   Lavez le riz et faites-le tremper dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis égouttez-le et rincez-le à l'eau froide.

   10 min
4. 4

   Dans la même marmite où le riz sera cuit, mettez l'oignon coupé en rondelles et faites-le frémir dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
5. 5

   Ajoutez les poivrons colorés coupés en rondelles à l'oignon et faites-les revenir légèrement.

   5 min
6. 6

   Ajoutez l'aneth haché et remuez seulement deux fois pour ne pas le flétrir, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des épices.

   5 min
7. 7

   Ajoutez les tranches de poisson au mélange et remuez légèrement, puis retirez ce mélange de la marmite et mettez-le de côté.

   5 min
8. 8

   Mettez le riz dans la même marmite avec de l'eau bouillante, égouttez le riz une fois qu'il est cuit.

   10 min
9. 9

   Mettez un peu de riz au fond de la marmite, puis ajoutez le mélange d'oignon et de poisson, et versez le reste du riz sur le mélange.

   5 min
10. 10

    Ajoutez un peu de curcuma sur le riz et remuez jusqu'à ce que le riz devienne jaune.

    5 min
11. 11

    Coupez le beurre en petits morceaux et répartissez-le sur le riz, couvrez la marmite et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit prêt. Servez chaud et bon appétit.

    10 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Rižna 100g

Energija130 kcal

Beljakovine2.7 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati28.2 g

Prehranske vlaknine0.4 g

Skupni sladkorji0.1 g

Rumena paprikana 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Maslona 100g

Energija717 kcal

Beljakovine0.85 g

Skupne maščobe81 g

Ogljikovi hidrati0.1 g

Skupni sladkorji0.1 g

Kurkumana 100g

Energija354 kcal

Beljakovine7.83 g

Skupne maščobe9.88 g

Ogljikovi hidrati64.93 g

Prehranske vlaknine22.7 g

Skupni sladkorji3.2 g

Začimbena 100g

Energija350 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine25 g

Solna 100g

Pepel100 g

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

Citrusna 100g

Energija47 kcal

Beljakovine0.9 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati11.8 g

Prehranske vlaknine2.4 g

Skupni sladkorji9.4 g

Voda86 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake