Fish Biryani

Nadia El-MasriΣεφ

Συστατικά

• Fish fillet, frozen, equivalent to a bag of fish fillet 3 pieces
  500 grams
• Ρύζι
  3 cups
• Large onion
  3 pieces
• Πράσινη πιπεριά
  0.5 pieces
• Κίτρινη Πιπεριά
  0.5 pieces
• Κόκκινη Πιπεριά
  0.5 pieces
• Bunch of dill
  0.5 bunch
• Λάδι
  2 tablespoons
• Βούτυρο
  50 grams
• Κουρκούμη
  2 tablespoons
• Μπαχαρικά
  1 tablespoon
• Αλάτι
  2 tablespoons
• Μαύρο πιπέρι
  1 tablespoon
• Λεμόνι
  1 piece

Βήματα

1. 1

   Wash the fish and marinate it with turmeric and lemon, and let it sit for half an hour.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bowl

   30 λεπτά
2. 2

   Remove the fish from the marinade and lightly fry it in oil.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
3. 3

   Wash the rice and soak it in boiling water for 10 minutes, then drain and rinse with cold water.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bowl

   10 λεπτά
4. 4

   In the same pot where the rice will be cooked, add the sliced onion and fry it in oil until it turns golden.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
5. 5

   Add the sliced colored peppers to the onion and stir it a little.

   5 λεπτά
6. 6

   Add the chopped dill and stir it twice only so it doesn't wilt, then season with salt, pepper, and spices.

   5 λεπτά
7. 7

   Add the fish slices to the mixture and stir slightly, then remove this mixture from the pot and set aside.

   5 λεπτά
8. 8

   Place the rice in the same pot with boiling water, drain the rice after it is cooked.

   10 λεπτά
9. 9

   Spread a little rice at the bottom of the pot, then add the onion and fish mixture on top, and pour the remaining rice over the mixture.

   5 λεπτά
10. 10

    Sprinkle a little turmeric over the rice and stir until the rice turns yellow.

    5 λεπτά
11. 11

    Cut the butter into small pieces and distribute it over the rice, cover the pot and let it simmer on low heat until cooked. Serve hot and enjoy.

    10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ρύζιανά 100g

Ενέργεια130 kcal

Πρωτεΐνη2.7 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες28.2 g

Φυτικές ίνες0.4 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Πράσινη πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Κίτρινη Πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Κόκκινη Πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Κουρκούμηανά 100g

Ενέργεια354 kcal

Πρωτεΐνη7.83 g

Συνολικά λιπαρά9.88 g

Υδατάνθρακες64.93 g

Φυτικές ίνες22.7 g

Συνολικά σάκχαρα3.2 g

Μπαχαρικάανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Λεμόνιανά 100g

Ενέργεια29 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες9.3 g

Συνολικά σάκχαρα2.5 g

Φυτικές ίνες2.8 g

Νερό88 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες