Fish Biryani

Nadia El-MasriШеф-повар

Ингредиенты

• Fish fillet, frozen, equivalent to a bag of fish fillet 3 pieces
  500 grams
• Рис
  3 cups
• Large onion
  3 pieces
• Зеленый перец
  0.5 pieces
• Желтый Перец
  0.5 pieces
• Красный Перец
  0.5 pieces
• Bunch of dill
  0.5 bunch
• Масло
  2 tablespoons
• Масло
  50 grams
• Куркума
  2 tablespoons
• Специи
  1 tablespoon
• Соль
  2 tablespoons
• Чёрный перец
  1 tablespoon
• Лимон
  1 piece

Шаги

1. 1

   Wash the fish and marinate it with turmeric and lemon, and let it sit for half an hour.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   30 мин.
2. 2

   Remove the fish from the marinade and lightly fry it in oil.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
3. 3

   Wash the rice and soak it in boiling water for 10 minutes, then drain and rinse with cold water.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   10 мин.
4. 4

   In the same pot where the rice will be cooked, add the sliced onion and fry it in oil until it turns golden.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
5. 5

   Add the sliced colored peppers to the onion and stir it a little.

   5 мин.
6. 6

   Add the chopped dill and stir it twice only so it doesn't wilt, then season with salt, pepper, and spices.

   5 мин.
7. 7

   Add the fish slices to the mixture and stir slightly, then remove this mixture from the pot and set aside.

   5 мин.
8. 8

   Place the rice in the same pot with boiling water, drain the rice after it is cooked.

   10 мин.
9. 9

   Spread a little rice at the bottom of the pot, then add the onion and fish mixture on top, and pour the remaining rice over the mixture.

   5 мин.
10. 10

    Sprinkle a little turmeric over the rice and stir until the rice turns yellow.

    5 мин.
11. 11

    Cut the butter into small pieces and distribute it over the rice, cover the pot and let it simmer on low heat until cooked. Serve hot and enjoy.

    10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Зеленый перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Желтый Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Красный Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Куркумана 100 г

Энергетическая ценность354 kcal

Белки7.83 g

Всего жиров9.88 g

Углеводы64.93 g

Пищевые волокна22.7 g

Всего сахаров3.2 g

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Лимонна 100 г

Энергетическая ценность29 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы9.3 g

Всего сахаров2.5 g

Пищевые волокна2.8 g

Вода88 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги