Biryani de poisson

Karim Al-Khatibխոհարար

Բաղադրիչներ

• Filet de poisson, congelé, équivalent à un sachet de filets de poisson 3 pièces
  500 grammes
• Բրինձ
  3 tasse
• Oignon de grande taille
  3 pièce
• Poivron doux vert
  0.5 pièce
• Դեղին պղպեղ
  0.5 pièce
• Poivron doux rouge
  0.5 pièce
• Un bouquet d'aneth
  0.5 bouquet
• Այլ
  2 cuillère à soupe
• Բուսական յուղ
  50 grammes
• Կուրկումա
  2 cuillère à soupe
• Համեմունքներ
  1 cuillère à soupe
• Աղ
  2 cuillère à soupe
• Սև պղպեղ
  1 cuillère à soupe
• Կիտրոն
  1 pièce

Քայլեր

1. 1

   Lavez le poisson et assaisonnez-le avec du curcuma et du citron, puis laissez reposer pendant une demi-heure.

   30 րոպե
2. 2

   Retirez le poisson de la marinade et faites-le frémir légèrement dans l'huile.

   10 րոպե
3. 3

   Lavez le riz et faites-le tremper dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis égouttez-le et rincez-le à l'eau froide.

   10 րոպե
4. 4

   Dans la même marmite où le riz sera cuit, mettez les oignons coupés en rondelles et faites-les frémir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
5. 5

   Ajoutez les poivrons colorés coupés en rondelles aux oignons et faites-les revenir légèrement.

   5 րոպե
6. 6

   Ajoutez l'aneth haché et remuez-le juste deux fois pour ne pas le flétrir, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des épices.

   5 րոպե
7. 7

   Ajoutez les tranches de poisson au mélange et remuez légèrement, puis retirez ce mélange de la marmite et mettez-le de côté.

   5 րոպե
8. 8

   Mettez le riz dans la même marmite avec de l'eau bouillante, égouttez le riz une fois qu'il est cuit.

   10 րոպե
9. 9

   Mettez un peu de riz au fond de la marmite, puis ajoutez le mélange d'oignons et de poisson, et versez le reste du riz sur le mélange.

   5 րոպե
10. 10

    Ajoutez un peu de curcuma sur le riz et remuez jusqu'à ce que le riz devienne jaune.

    5 րոպե
11. 11

    Coupez le beurre en petits morceaux et répartissez-le sur le riz, couvrez la marmite et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Servez chaud et bon appétit.

    10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բրինձ100գ-ի համար

Էներգիա130 kcal

Սպիտակուցներ2.7 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր28.2 g

Մանրաթելեր0.4 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Դեղին պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Այլ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա717 kcal

Սպիտակուցներ0.85 g

Ընդհանուր ճարպեր81 g

Ածխաջրեր0.1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Կուրկումա100գ-ի համար

Էներգիա354 kcal

Սպիտակուցներ7.83 g

Ընդհանուր ճարպեր9.88 g

Ածխաջրեր64.93 g

Մանրաթելեր22.7 g

Ընդհանուր շաքարներ3.2 g

Համեմունքներ100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

Կիտրոն100գ-ի համար

Էներգիա47 kcal

Սպիտակուցներ0.9 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր11.8 g

Մանրաթելեր2.4 g

Ընդհանուր շաքարներ9.4 g

Ջուր86 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ