Ingredienser
- سمك فيليه، مثلج، ما يعادل كيس الفيليه سمك 3 قطع500 غرام
Ris3 كوب- بصل حجم كبير3 حبة
- فليفلة حلوة خضراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة صفراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة حمراء0.5 حبة
- باقة شبت0.5 باقة
Olie2 ملعقة كبيرة
Smør50 غرام
Kurkuma2 ملعقة كبيرة
Krydderier1 ملعقة كبيرة
Salt2 ملعقة كبيرة
Sort peber1 ملعقة كبيرة
Citronsyre1 حبة
Trin
- 1
يغسل السمك ويتبل بالكركم والليمون ويترك نصف ساعة.
30 min - 2
يرفع السمك من التتبيلة ويحمر بالزيت تحمير خفيف.
10 min - 3
يغسل الأرز وينقع بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويغسل بالماء البارد.
10 min - 4
في نفس القدر الذي سيُطهى فيه الأرز، نضع البصل المقطع جوانح ونحمره بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
10 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 5
نضيف الفلفل الملون المقطع جوانح على البصل ونقلبه قليلا.
5 min - 6
نضيف الشبت المفروم ونقلبه مرتين فقط حتى لا يذبل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
5 min - 7
تضاف شرائح السمك الى الخلطة وتقلب قليلاً ثم يرفع هذا المزيج من القدر ويترك جانباً.
5 min - 8
يوضع الأرز في القدر نفسه مع الماء المغلي، يصفى الأرز بعد ان يستوي.
10 min - 9
يوضع قليل من الأرز في قعر القدر ثم تضاف فوقه خلطة البصل والسمك ويسكب باقي الأرز على الخلطة.
5 min - 10
يوزع قليل من الكركم على الأرز ويحرك حتى يصبح لون الأرز اصفر.
5 min - 11
تقطع الزبده قطعا صغيره وتوزع على الأرز، يغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى ينضج. يقدم ساخنا وبالعافيه.
10 min
Ernæringsfakta
Rispr. 100gOliepr. 100gSmørpr. 100gKurkumapr. 100gKrydderierpr. 100gSaltpr. 100gSort peberpr. 100gCitronsyrepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.