Zutaten
- سمك فيليه، مثلج، ما يعادل كيس الفيليه سمك 3 قطع500 غرام
Reis3 كوب- بصل حجم كبير3 حبة
- فليفلة حلوة خضراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة صفراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة حمراء0.5 حبة
- باقة شبت0.5 باقة
Öl2 ملعقة كبيرة
Butter50 غرام
Kurkuma2 ملعقة كبيرة
Gewürze1 ملعقة كبيرة
Salz2 ملعقة كبيرة
Schwarzer Pfeffer1 ملعقة كبيرة
Zitronensäure1 حبة
Schritte
- 1
يغسل السمك ويتبل بالكركم والليمون ويترك نصف ساعة.
30 Min - 2
يرفع السمك من التتبيلة ويحمر بالزيت تحمير خفيف.
10 Min - 3
يغسل الأرز وينقع بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويغسل بالماء البارد.
10 Min - 4
في نفس القدر الذي سيُطهى فيه الأرز، نضع البصل المقطع جوانح ونحمره بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 5
نضيف الفلفل الملون المقطع جوانح على البصل ونقلبه قليلا.
5 Min - 6
نضيف الشبت المفروم ونقلبه مرتين فقط حتى لا يذبل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
5 Min - 7
تضاف شرائح السمك الى الخلطة وتقلب قليلاً ثم يرفع هذا المزيج من القدر ويترك جانباً.
5 Min - 8
يوضع الأرز في القدر نفسه مع الماء المغلي، يصفى الأرز بعد ان يستوي.
10 Min - 9
يوضع قليل من الأرز في قعر القدر ثم تضاف فوقه خلطة البصل والسمك ويسكب باقي الأرز على الخلطة.
5 Min - 10
يوزع قليل من الكركم على الأرز ويحرك حتى يصبح لون الأرز اصفر.
5 Min - 11
تقطع الزبده قطعا صغيره وتوزع على الأرز، يغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى ينضج. يقدم ساخنا وبالعافيه.
10 Min
Nährwertangaben
Reispro 100gÖlpro 100gButterpro 100gKurkumapro 100gGewürzepro 100gSalzpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gZitronensäurepro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.