Բաղադրիչներ
- سمك فيليه، مثلج، ما يعادل كيس الفيليه سمك 3 قطع500 غرام
Բրինձ3 كوب- بصل حجم كبير3 حبة
- فليفلة حلوة خضراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة صفراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة حمراء0.5 حبة
- باقة شبت0.5 باقة
Այլ2 ملعقة كبيرة
Բուսական յուղ50 غرام
Կուրկումա2 ملعقة كبيرة
Համեմունքներ1 ملعقة كبيرة
Աղ2 ملعقة كبيرة
Սև պղպեղ1 ملعقة كبيرة
Լիմոն1 حبة
Քայլեր
- 1
يغسل السمك ويتبل بالكركم والليمون ويترك نصف ساعة.
30 րոպե - 2
يرفع السمك من التتبيلة ويحمر بالزيت تحمير خفيف.
10 րոպե - 3
يغسل الأرز وينقع بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويغسل بالماء البارد.
10 րոպե - 4
في نفس القدر الذي سيُطهى فيه الأرز، نضع البصل المقطع جوانح ونحمره بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 5
نضيف الفلفل الملون المقطع جوانح على البصل ونقلبه قليلا.
5 րոպե - 6
نضيف الشبت المفروم ونقلبه مرتين فقط حتى لا يذبل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
5 րոպե - 7
تضاف شرائح السمك الى الخلطة وتقلب قليلاً ثم يرفع هذا المزيج من القدر ويترك جانباً.
5 րոպե - 8
يوضع الأرز في القدر نفسه مع الماء المغلي، يصفى الأرز بعد ان يستوي.
10 րոպե - 9
يوضع قليل من الأرز في قعر القدر ثم تضاف فوقه خلطة البصل والسمك ويسكب باقي الأرز على الخلطة.
5 րոպե - 10
يوزع قليل من الكركم على الأرز ويحرك حتى يصبح لون الأرز اصفر.
5 րոպե - 11
تقطع الزبده قطعا صغيره وتوزع على الأرز، يغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى ينضج. يقدم ساخنا وبالعافيه.
10 րոպե
Սնուցման փաստեր
Բրինձ100գ-ի համարԱյլ100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարԿուրկումա100գ-ի համարՀամեմունքներ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԼիմոն100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: