Ingredjenti
- سمك فيليه، مثلج، ما يعادل كيس الفيليه سمك 3 قطع500 غرام
Riz3 كوب- بصل حجم كبير3 حبة
- فليفلة حلوة خضراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة صفراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة حمراء0.5 حبة
- باقة شبت0.5 باقة
Żejt2 ملعقة كبيرة
Butir50 غرام
Kurkuma2 ملعقة كبيرة
Speċijiet1 ملعقة كبيرة
Salt2 ملعقة كبيرة
Pepper iswed1 ملعقة كبيرة
Lemon1 حبة
Passi
- 1
يغسل السمك ويتبل بالكركم والليمون ويترك نصف ساعة.
recipe.minutes - 2
يرفع السمك من التتبيلة ويحمر بالزيت تحمير خفيف.
recipe.minutes - 3
يغسل الأرز وينقع بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويغسل بالماء البارد.
recipe.minutes - 4
في نفس القدر الذي سيُطهى فيه الأرز، نضع البصل المقطع جوانح ونحمره بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Kazzola - 5
نضيف الفلفل الملون المقطع جوانح على البصل ونقلبه قليلا.
recipe.minutes - 6
نضيف الشبت المفروم ونقلبه مرتين فقط حتى لا يذبل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
recipe.minutes - 7
تضاف شرائح السمك الى الخلطة وتقلب قليلاً ثم يرفع هذا المزيج من القدر ويترك جانباً.
recipe.minutes - 8
يوضع الأرز في القدر نفسه مع الماء المغلي، يصفى الأرز بعد ان يستوي.
recipe.minutes - 9
يوضع قليل من الأرز في قعر القدر ثم تضاف فوقه خلطة البصل والسمك ويسكب باقي الأرز على الخلطة.
recipe.minutes - 10
يوزع قليل من الكركم على الأرز ويحرك حتى يصبح لون الأرز اصفر.
recipe.minutes - 11
تقطع الزبده قطعا صغيره وتوزع على الأرز، يغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى ينضج. يقدم ساخنا وبالعافيه.
recipe.minutes
Fatti tan-Nutrizzjoni
Rizgħal kull 100gŻejtgħal kull 100gButirgħal kull 100gKurkumagħal kull 100gSpeċijietgħal kull 100gSaltgħal kull 100gPepper iswedgħal kull 100gLemongħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.