Ingredientes
- سمك فيليه، مثلج، ما يعادل كيس الفيليه سمك 3 قطع500 غرام
Arroz3 كوب- بصل حجم كبير3 حبة
- فليفلة حلوة خضراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة صفراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة حمراء0.5 حبة
- باقة شبت0.5 باقة
Óleo2 ملعقة كبيرة
Manteiga50 غرام
Cúrcuma2 ملعقة كبيرة
Especiarias1 ملعقة كبيرة
Sal2 ملعقة كبيرة
Pimenta preta1 ملعقة كبيرة
Limão1 حبة
Passos
- 1
يغسل السمك ويتبل بالكركم والليمون ويترك نصف ساعة.
recipe.minutes - 2
يرفع السمك من التتبيلة ويحمر بالزيت تحمير خفيف.
recipe.minutes - 3
يغسل الأرز وينقع بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويغسل بالماء البارد.
recipe.minutes - 4
في نفس القدر الذي سيُطهى فيه الأرز، نضع البصل المقطع جوانح ونحمره بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Panela - 5
نضيف الفلفل الملون المقطع جوانح على البصل ونقلبه قليلا.
recipe.minutes - 6
نضيف الشبت المفروم ونقلبه مرتين فقط حتى لا يذبل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
recipe.minutes - 7
تضاف شرائح السمك الى الخلطة وتقلب قليلاً ثم يرفع هذا المزيج من القدر ويترك جانباً.
recipe.minutes - 8
يوضع الأرز في القدر نفسه مع الماء المغلي، يصفى الأرز بعد ان يستوي.
recipe.minutes - 9
يوضع قليل من الأرز في قعر القدر ثم تضاف فوقه خلطة البصل والسمك ويسكب باقي الأرز على الخلطة.
recipe.minutes - 10
يوزع قليل من الكركم على الأرز ويحرك حتى يصبح لون الأرز اصفر.
recipe.minutes - 11
تقطع الزبده قطعا صغيره وتوزع على الأرز، يغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى ينضج. يقدم ساخنا وبالعافيه.
recipe.minutes
Fatos nutricionais
Arrozpor 100gÓleopor 100gManteigapor 100gCúrcumapor 100gEspeciariaspor 100gSalpor 100gPimenta pretapor 100gLimãopor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.