Ingredienser
- سمك فيليه، مثلج، ما يعادل كيس الفيليه سمك 3 قطع500 غرام
Ris3 كوب- بصل حجم كبير3 حبة
- فليفلة حلوة خضراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة صفراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة حمراء0.5 حبة
- باقة شبت0.5 باقة
Olja2 ملعقة كبيرة
Smör50 غرام
Kurkuma2 ملعقة كبيرة
Kryddor1 ملعقة كبيرة
Salt2 ملعقة كبيرة
Svartpeppar1 ملعقة كبيرة
Citron1 حبة
Steg
- 1
يغسل السمك ويتبل بالكركم والليمون ويترك نصف ساعة.
30 min - 2
يرفع السمك من التتبيلة ويحمر بالزيت تحمير خفيف.
10 min - 3
يغسل الأرز وينقع بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويغسل بالماء البارد.
10 min - 4
في نفس القدر الذي سيُطهى فيه الأرز، نضع البصل المقطع جوانح ونحمره بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
10 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 5
نضيف الفلفل الملون المقطع جوانح على البصل ونقلبه قليلا.
5 min - 6
نضيف الشبت المفروم ونقلبه مرتين فقط حتى لا يذبل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
5 min - 7
تضاف شرائح السمك الى الخلطة وتقلب قليلاً ثم يرفع هذا المزيج من القدر ويترك جانباً.
5 min - 8
يوضع الأرز في القدر نفسه مع الماء المغلي، يصفى الأرز بعد ان يستوي.
10 min - 9
يوضع قليل من الأرز في قعر القدر ثم تضاف فوقه خلطة البصل والسمك ويسكب باقي الأرز على الخلطة.
5 min - 10
يوزع قليل من الكركم على الأرز ويحرك حتى يصبح لون الأرز اصفر.
5 min - 11
تقطع الزبده قطعا صغيره وتوزع على الأرز، يغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى ينضج. يقدم ساخنا وبالعافيه.
10 min
Näringsvärde
Risper 100gOljaper 100gSmörper 100gKurkumaper 100gKryddorper 100gSaltper 100gSvartpepparper 100gCitronper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.