מרכיבים
- Fish fillet, fresh2 kilograms
אורז בסמטי4 cups- Tomatoes, diced6 pieces
- Onions, diced3 pieces
רסק עגבניות1 tablespoon
כוסברה טרייה1 cup- Garlic cloves6 cloves
- Grated ginger2 teaspoons
מיץ לימון0.5 cup
קארי2 tablespoons- Small hot peppers3 pieces
פפר שחור1 teaspoon
זעפרן1 pinch
צעדים
- 1
Dissolve the saffron in half a small cup of rose water.
1 דקות - 2
In a pot over the heat, add a quarter cup of Mazola oil.
1 דקותכלים נדרשים:
סיר - 3
Season the fish with black pepper and a pinch of curry, fry in the oil until browned on both sides, then remove from the pot and set aside.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 4
In the same oil, add the onions and stir until they turn brown without burning, then add the crushed garlic and ginger, stir, then add the tomatoes, stir again, then add the tomato paste, curry, salt, half of the fresh coriander, lemon juice, black pepper, and a quarter cup of water, let the mixture combine, then remove from heat.
10 דקות - 5
Boil the rice for ten minutes, then drain.
10 דקות - 6
In a pot, place a little of the sauce, then half of the fish, add sauce again until the fish is covered, place a quarter of the rice on top, and then the remaining sauce.
5 דקות - 7
Sprinkle half of the remaining rice, then sprinkle fresh coriander and all the remaining rice, leave the pot on very low heat, preferably place it in the oven for half an hour.
30 דקות - 8
Remove the lid, add the rose water with saffron, cover the pot for another five minutes, then invert the pot onto a large serving dish and serve.
5 דקות
עובדות תזונה
אורז בסמטיper 100gרסק עגבניותper 100gכוסברה טרייהper 100gמיץ לימוןper 100gקאריper 100gפפר שחורper 100gזעפרןper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.