Բաղադրիչներ
- Filet de poisson, frais2 kilogramme
Պեշավարի բրինձ4 tasse- Tomates, coupées en dés6 pièces
- Oignons, coupés en dés3 pièces
Tomato պաստա1 cuillère à soupe
Թարմ կորիանդր1 tasse- Gousse d'ail6 gousses
- Gingembre râpé2 cuillère à café
Լիմոնի հյութ0.5 pièce
Կարի2 cuillère à soupe- Piment petit3 pièces
Սև պղպեղ1 cuillère à café
Սաֆրան1 pincée
Քայլեր
- 1
Dissoudre le safran dans une petite tasse d'eau de rose.
5 րոպե - 2
Dans une marmite sur le feu, mettre un quart de tasse d'huile de maïs.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 3
Assaisonner le poisson avec du poivre noir et une pincée de curry, le faire frire dans l'huile et le dorer des deux côtés, puis le retirer de la marmite et le laisser de côté.
10 րոպե - 4
Dans la même huile, mettre les oignons et remuer jusqu'à ce qu'ils deviennent brun clair sans brûler, ajouter l'ail écrasé et le gingembre, remuer puis ajouter les tomates, remuer puis ajouter le concentré de tomate, le curry et le sel, la moitié de la coriandre fraîche, le jus de citron, le poivre noir et un quart de tasse d'eau, laisser le mélange s'homogénéiser puis retirer du feu.
10 րոպե - 5
Faire bouillir le riz pendant dix minutes puis égoutter.
10 րոպե - 6
Dans une marmite, mettre un peu de sauce puis la moitié du poisson et ajouter de la sauce une seconde fois jusqu'à ce que le poisson soit couvert, mettre un quart de la quantité de riz et par-dessus le reste de la sauce.
10 րոպե - 7
Saupoudrer la moitié du riz restant puis saupoudrer de coriandre fraîche et saupoudrer tous les grains de riz restants, laisser la marmite sur feu très doux et il est préférable de la mettre au four pendant une demi-heure.
30 րոպե - 8
Retirer le couvercle et ajouter l'eau de rose avec le safran, couvrir la marmite pendant cinq minutes supplémentaires puis retourner la marmite dans un grand plat de service et servir.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Պեշավարի բրինձ100գ-ի համարTomato պաստա100գ-ի համարԹարմ կորիանդր100գ-ի համարԼիմոնի հյութ100գ-ի համարԿարի100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարՍաֆրան100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: