Ingredientes
- سمك فيليه، مثلج، ما يعادل كيس الفيليه سمك 3 قطع500 غرام
Arroz3 كوب- بصل حجم كبير3 حبة
- فليفلة حلوة خضراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة صفراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة حمراء0.5 حبة
- باقة شبت0.5 باقة
Aceite2 ملعقة كبيرة
Mantequilla50 غرام
Cúrcuma2 ملعقة كبيرة
Especias1 ملعقة كبيرة
Sal2 ملعقة كبيرة
Pimienta negra1 ملعقة كبيرة
Limón1 حبة
Pasos
- 1
يغسل السمك ويتبل بالكركم والليمون ويترك نصف ساعة.
recipe.minutesHerramientas necesarias:🍳وعاء - 2
يرفع السمك من التتبيلة ويحمر بالزيت تحمير خفيف.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Sartén - 3
يغسل الأرز وينقع بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويغسل بالماء البارد.
recipe.minutesHerramientas necesarias:🍳وعاء - 4
في نفس القدر الذي سيُطهى فيه الأرز، نضع البصل المقطع جوانح ونحمره بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Olla - 5
نضيف الفلفل الملون المقطع جوانح على البصل ونقلبه قليلا.
recipe.minutes - 6
نضيف الشبت المفروم ونقلبه مرتين فقط حتى لا يذبل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
recipe.minutes - 7
تضاف شرائح السمك الى الخلطة وتقلب قليلاً ثم يرفع هذا المزيج من القدر ويترك جانباً.
recipe.minutes - 8
يوضع الأرز في القدر نفسه مع الماء المغلي، يصفى الأرز بعد ان يستوي.
recipe.minutes - 9
يوضع قليل من الأرز في قعر القدر ثم تضاف فوقه خلطة البصل والسمك ويسكب باقي الأرز على الخلطة.
recipe.minutes - 10
يوزع قليل من الكركم على الأرز ويحرك حتى يصبح لون الأرز اصفر.
recipe.minutes - 11
تقطع الزبده قطعا صغيره وتوزع على الأرز، يغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى ينضج. يقدم ساخنا وبالعافيه.
recipe.minutes
Datos nutricionales
Arrozpor 100gAceitepor 100gMantequillapor 100gCúrcumapor 100gEspeciaspor 100gSalpor 100gPimienta negrapor 100gLimónpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.