Ingrédients
- سمك فيليه، مثلج، ما يعادل كيس الفيليه سمك 3 قطع500 غرام
Riz3 كوب- بصل حجم كبير3 حبة
- فليفلة حلوة خضراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة صفراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة حمراء0.5 حبة
- باقة شبت0.5 باقة
Huile2 ملعقة كبيرة
Beurre50 غرام
Curcuma2 ملعقة كبيرة
Épices1 ملعقة كبيرة
Sel2 ملعقة كبيرة
Poivre noir1 ملعقة كبيرة
Citron1 حبة
Mesures
- 1
يغسل السمك ويتبل بالكركم والليمون ويترك نصف ساعة.
30 minutesMatériel requis:🍳وعاء - 2
يرفع السمك من التتبيلة ويحمر بالزيت تحمير خفيف.
10 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 3
يغسل الأرز وينقع بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويغسل بالماء البارد.
10 minutesMatériel requis:🍳وعاء - 4
في نفس القدر الذي سيُطهى فيه الأرز، نضع البصل المقطع جوانح ونحمره بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
10 minutesMatériel requis:
Marmite - 5
نضيف الفلفل الملون المقطع جوانح على البصل ونقلبه قليلا.
5 minutes - 6
نضيف الشبت المفروم ونقلبه مرتين فقط حتى لا يذبل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
5 minutes - 7
تضاف شرائح السمك الى الخلطة وتقلب قليلاً ثم يرفع هذا المزيج من القدر ويترك جانباً.
5 minutes - 8
يوضع الأرز في القدر نفسه مع الماء المغلي، يصفى الأرز بعد ان يستوي.
10 minutes - 9
يوضع قليل من الأرز في قعر القدر ثم تضاف فوقه خلطة البصل والسمك ويسكب باقي الأرز على الخلطة.
5 minutes - 10
يوزع قليل من الكركم على الأرز ويحرك حتى يصبح لون الأرز اصفر.
5 minutes - 11
تقطع الزبده قطعا صغيره وتوزع على الأرز، يغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى ينضج. يقدم ساخنا وبالعافيه.
10 minutes
Faits nutritionnels
Rizpour 100gHuilepour 100gBeurrepour 100gCurcumapour 100gÉpicespour 100gSelpour 100gPoivre noirpour 100gCitronpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.