Sastojci
- سمك فيليه، مثلج، ما يعادل كيس الفيليه سمك 3 قطع500 غرام
Riža3 كوب- بصل حجم كبير3 حبة
- فليفلة حلوة خضراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة صفراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة حمراء0.5 حبة
- باقة شبت0.5 باقة
Ulje2 ملعقة كبيرة
Maslac50 غرام
Kurkum2 ملعقة كبيرة
Začini1 ملعقة كبيرة
Sol2 ملعقة كبيرة
Crni papar1 ملعقة كبيرة
Limun1 حبة
Koraci
- 1
يغسل السمك ويتبل بالكركم والليمون ويترك نصف ساعة.
30 minPotreban pribor:🍳وعاء - 2
يرفع السمك من التتبيلة ويحمر بالزيت تحمير خفيف.
10 minPotreban pribor:
Tiganj - 3
يغسل الأرز وينقع بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويغسل بالماء البارد.
10 minPotreban pribor:🍳وعاء - 4
في نفس القدر الذي سيُطهى فيه الأرز، نضع البصل المقطع جوانح ونحمره بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
10 minPotreban pribor:
Lonac - 5
نضيف الفلفل الملون المقطع جوانح على البصل ونقلبه قليلا.
5 min - 6
نضيف الشبت المفروم ونقلبه مرتين فقط حتى لا يذبل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
5 min - 7
تضاف شرائح السمك الى الخلطة وتقلب قليلاً ثم يرفع هذا المزيج من القدر ويترك جانباً.
5 min - 8
يوضع الأرز في القدر نفسه مع الماء المغلي، يصفى الأرز بعد ان يستوي.
10 min - 9
يوضع قليل من الأرز في قعر القدر ثم تضاف فوقه خلطة البصل والسمك ويسكب باقي الأرز على الخلطة.
5 min - 10
يوزع قليل من الكركم على الأرز ويحرك حتى يصبح لون الأرز اصفر.
5 min - 11
تقطع الزبده قطعا صغيره وتوزع على الأرز، يغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى ينضج. يقدم ساخنا وبالعافيه.
10 min
Nutritivne činjenice
Rižana 100gUljena 100gMaslacna 100gKurkumna 100gZačinina 100gSolna 100gCrni paparna 100gLimunna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.