Ingredienser
- سمك فيليه، مثلج، ما يعادل كيس الفيليه سمك 3 قطع500 غرام
Ris3 كوب- بصل حجم كبير3 حبة
- فليفلة حلوة خضراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة صفراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة حمراء0.5 حبة
- باقة شبت0.5 باقة
Olje2 ملعقة كبيرة
Smør50 غرام
Kurkuma2 ملعقة كبيرة
Krydder1 ملعقة كبيرة
Salt2 ملعقة كبيرة
Svart pepper1 ملعقة كبيرة
Sitron1 حبة
Trinn
- 1
يغسل السمك ويتبل بالكركم والليمون ويترك نصف ساعة.
30 minNødvendig utstyr:🍳وعاء - 2
يرفع السمك من التتبيلة ويحمر بالزيت تحمير خفيف.
10 minNødvendig utstyr:
Stekepanne - 3
يغسل الأرز وينقع بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويغسل بالماء البارد.
10 minNødvendig utstyr:🍳وعاء - 4
في نفس القدر الذي سيُطهى فيه الأرز، نضع البصل المقطع جوانح ونحمره بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
10 minNødvendig utstyr:
Kjele - 5
نضيف الفلفل الملون المقطع جوانح على البصل ونقلبه قليلا.
5 min - 6
نضيف الشبت المفروم ونقلبه مرتين فقط حتى لا يذبل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
5 min - 7
تضاف شرائح السمك الى الخلطة وتقلب قليلاً ثم يرفع هذا المزيج من القدر ويترك جانباً.
5 min - 8
يوضع الأرز في القدر نفسه مع الماء المغلي، يصفى الأرز بعد ان يستوي.
10 min - 9
يوضع قليل من الأرز في قعر القدر ثم تضاف فوقه خلطة البصل والسمك ويسكب باقي الأرز على الخلطة.
5 min - 10
يوزع قليل من الكركم على الأرز ويحرك حتى يصبح لون الأرز اصفر.
5 min - 11
تقطع الزبده قطعا صغيره وتوزع على الأرز، يغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى ينضج. يقدم ساخنا وبالعافيه.
10 min
Ernæringsfakta
Risper 100gOljeper 100gSmørper 100gKurkumaper 100gKrydderper 100gSaltper 100gSvart pepperper 100gSitronper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.