Ingrediente
- سمك فيليه، مثلج، ما يعادل كيس الفيليه سمك 3 قطع500 غرام
Orez3 كوب- بصل حجم كبير3 حبة
- فليفلة حلوة خضراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة صفراء0.5 حبة
- فليفلة حلوة حمراء0.5 حبة
- باقة شبت0.5 باقة
Ulei2 ملعقة كبيرة
Unt50 غرام
Curcuma2 ملعقة كبيرة
Condimente1 ملعقة كبيرة
Sare2 ملعقة كبيرة
Piper negru1 ملعقة كبيرة
Lămâie1 حبة
Pași
- 1
يغسل السمك ويتبل بالكركم والليمون ويترك نصف ساعة.
30 minUstensile necesare:🍳وعاء - 2
يرفع السمك من التتبيلة ويحمر بالزيت تحمير خفيف.
10 minUstensile necesare:
Tigaie - 3
يغسل الأرز وينقع بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويغسل بالماء البارد.
10 minUstensile necesare:🍳وعاء - 4
في نفس القدر الذي سيُطهى فيه الأرز، نضع البصل المقطع جوانح ونحمره بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
10 minUstensile necesare:
Oală - 5
نضيف الفلفل الملون المقطع جوانح على البصل ونقلبه قليلا.
5 min - 6
نضيف الشبت المفروم ونقلبه مرتين فقط حتى لا يذبل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
5 min - 7
تضاف شرائح السمك الى الخلطة وتقلب قليلاً ثم يرفع هذا المزيج من القدر ويترك جانباً.
5 min - 8
يوضع الأرز في القدر نفسه مع الماء المغلي، يصفى الأرز بعد ان يستوي.
10 min - 9
يوضع قليل من الأرز في قعر القدر ثم تضاف فوقه خلطة البصل والسمك ويسكب باقي الأرز على الخلطة.
5 min - 10
يوزع قليل من الكركم على الأرز ويحرك حتى يصبح لون الأرز اصفر.
5 min - 11
تقطع الزبده قطعا صغيره وتوزع على الأرز، يغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى ينضج. يقدم ساخنا وبالعافيه.
10 min
Date nutriționale
Orezper 100gUleiper 100gUntper 100gCurcumaper 100gCondimenteper 100gSareper 100gPiper negruper 100gLămâieper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.