Biryani de crevettes

Nabil BennaniШеф-повар

Ингредиенты

• Crevettes ou gambas
  0.5 kilogramme
• Рис
  4 tasse
• Aneth, haché
  0.5 tasse
• Куриный бульон
  6 tasse
• Petite oignon, haché
  1 pièce
• Раздавленный Чеснок
  0
• Специи для Бирьяни
  1 cuillère à soupe
• Молотый кардамон
  1 cuillère à café
• Gingembre moulu
  1 cuillère à café
• Sel et poivre noir
  0
• Цитрон
  3 pièce
• Piment, coupé en petits morceaux
  1 pièce
• Tomate, coupée en petits morceaux
  3 pièce
• Томатная паста
  1 cuillère à soupe
• Ghee végétal
  3 cuillère à soupe

Шаги

1. 1

   Lavez les crevettes, puis ajoutez le citron et le curcuma et laissez reposer pendant une demi-heure, puis lavez et mettez de côté.

   30 мин.
2. 2

   Faites tremper le riz pendant une demi-heure, puis égouttez et mettez de côté.

   30 мин.
3. 3

   Dans une marmite sur le feu, mettez le ghee, puis l'oignon, le piment et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez le gingembre, puis ajoutez les crevettes et faites revenir pendant cinq minutes, puis ajoutez les tomates et mélangez.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
4. 4

   Ajoutez l'aneth et la pâte de tomate, les épices, la cardamome et le sel, et laissez cuire pendant sept minutes, ajoutez le riz et le bouillon de poulet et le sel, puis laissez cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.

   7 мин.
5. 5

   Versez dans un plat de service et décorez avec des noix de cajou ou des pignons.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Plat de service

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Куриный бульонна 100 г

Энергетическая ценность15 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы2 g

Всего сахаров0.5 g

الملح1 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Специи для Бирьянина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров5 g

Молотый кардамонна 100 г

Энергетическая ценность311 kcal

Белки10.8 g

Всего жиров6.7 g

Углеводы68.5 g

Пищевые волокна28 g

Всего сахаров0.6 g

Цитронна 100 г

Энергетическая ценность47 kcal

Белки0.9 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы11.8 g

Пищевые волокна2.4 g

Всего сахаров9.4 g

Вода86 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность82 kcal

Белки4 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы18 g

Всего сахаров4 g

Пищевые волокна1.5 g

Вода75 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги