برياني روبيان

Ahmed Al-ShammariKok

Ingredienser

• روبيان أو قريدس
  0.5 كيلوغرام
• Ris
  4 كوب
• شبث، مفروم
  0.5 كوب
• Kyllingebouillon
  6 كوب
• بصلة صغيرة، مفرومة
  1 حبة
• Knust Hvidløg
  0
• Biryani krydderier
  1 ملعقة كبيرة
• Stødt kardemomme
  1 ملعقة صغيرة
• Stødt ingefær
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• Citronsyre
  3 حبة
• فليفلة، مقطعة صغيرة
  1 حبة
• بندورة، مقطعه صغيرة
  3 حبة
• Tomatpasta
  1 ملعقة كبيرة
• Vegetabilsk ghee
  3 ملعقة كبيرة

Trin

1. 1

   يغسل الروبيان ثم يضاف عليه الليمون والكركم ويترك نصف ساعه ثم يغسل ويوضع جانباً.

   30 min
2. 2

   ينقع الأرز لمدة نصف ساعه ثم يصفى ويترك جانباً.

   30 min
3. 3

   في قدر على النار، يوضع السمن ثم البصل، الفليفلة والثوم حتى تذبل ثم يوضع الزنجبيل ثم يضاف الربيان ويقلب لمدة خمس دقائق ثم توضع البندورة وتقلب.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
4. 4

   يضاف الشبث ومعجون الطماطم، البهارات، الهيل والملح ويترك لمدة سبع دقائق، يضاف الأرز ومرق الدجاج والملح ثم يترك لمدة 25 دقيقة او حتى استواء الارز.

   7 min
5. 5

   يسكب في وعاء التقديم ويزيين بالمكسرات الكاجو او الصنوبر.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   وعاء تقديم

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Rispr. 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat28.2 g

Kostfibre0.4 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Kyllingebouillonpr. 100g

Energi15 kcal

Protein1 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat1.5 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Knust Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Biryani krydderierpr. 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fedt5 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre20 g

Sukkerarter i alt5 g

Stødt kardemommepr. 100g

Energi311 kcal

Protein10.8 g

Total fedt6.7 g

Kulhydrat68.5 g

Kostfibre28 g

Sukkerarter i alt0.6 g

Stødt ingefærpr. 100g

Energi80 kcal

Protein1.8 g

Total fedt0.4 g

Kulhydrat18 g

Kostfibre2 g

Sukkerarter i alt1 g

Citronsyrepr. 100g

Energi29 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat9.32 g

Sukkerarter i alt2.5 g

Kostfibre2.8 g

Vand88 g

Tomatpastapr. 100g

Energi82 kcal

Protein4 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat18 g

Sukkerarter i alt3 g

Kostfibre1.5 g

Vegetabilsk gheepr. 100g

Energi900 kcal

Total fedt100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags