برياني روبيان

Ahmed Al-ShammariChef

Ingrediënten

• روبيان أو قريدس
  0.5 كيلوغرام
• Rijst
  4 كوب
• شبث، مفروم
  0.5 كوب
• Kippenbouillon
  6 كوب
• بصلة صغيرة، مفرومة
  1 حبة
• Geperste Knoflook
  0
• Biryani-kruiden
  1 ملعقة كبيرة
• Gemalen kardemom
  1 ملعقة صغيرة
• Gemalen gember
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• Citroen
  3 حبة
• فليفلة، مقطعة صغيرة
  1 حبة
• بندورة، مقطعه صغيرة
  3 حبة
• Tomatenpuree
  1 ملعقة كبيرة
• Plantaardige ghee
  3 ملعقة كبيرة

Stappen

1. 1

   يغسل الروبيان ثم يضاف عليه الليمون والكركم ويترك نصف ساعه ثم يغسل ويوضع جانباً.

   recipe.minutes
2. 2

   ينقع الأرز لمدة نصف ساعه ثم يصفى ويترك جانباً.

   recipe.minutes
3. 3

   في قدر على النار، يوضع السمن ثم البصل، الفليفلة والثوم حتى تذبل ثم يوضع الزنجبيل ثم يضاف الربيان ويقلب لمدة خمس دقائق ثم توضع البندورة وتقلب.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
4. 4

   يضاف الشبث ومعجون الطماطم، البهارات، الهيل والملح ويترك لمدة سبع دقائق، يضاف الأرز ومرق الدجاج والملح ثم يترك لمدة 25 دقيقة او حتى استواء الارز.

   recipe.minutes
5. 5

   يسكب في وعاء التقديم ويزيين بالمكسرات الكاجو او الصنوبر.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   وعاء تقديم

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Rijstper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

Kippenbouillonper 100g

Energy15 kcal

Protein1 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate1.5 g

Total Sugars0.5 g

Geperste Knoflookper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Biryani-kruidenper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

Total Sugars5 g

Gemalen kardemomper 100g

Energy311 kcal

Protein10.8 g

Total Fat6.7 g

Carbohydrate68.5 g

Dietary Fiber28 g

Total Sugars0.6 g

Gemalen gemberper 100g

Energy80 kcal

Protein1.8 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate18 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1 g

Citroenper 100g

Energy29 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate9.32 g

Total Sugars2.5 g

Dietary Fiber2.8 g

Water88 g

Tomatenpureeper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

Plantaardige gheeper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags