Eid Biscuit with Coconut

بتول محفوظΣεφ

Συστατικά

• 2 kilograms of flour
  2 kilogram
• 900 grams of sugar
  900 gram
• 1 kilogram of butter
  1 kilogram
• 1 kilogram of grated coconut
  1 kilogram
• 2 packets of mastic
  2 packet
• 1/2 teaspoon of mahleb
  0.5 teaspoon
• 1/2 teaspoon of yeast, ammonia
  0.5 teaspoon
• 2 teaspoons of baking powder
  2 teaspoon
• A pinch of vanilla
  0
• 1/2 teaspoon of clove
  0.5 teaspoon
• Κανέλα
  0
• 1 1/2 cups of orange blossom water
  1.5 cup
• 1 1/2 cups of rose water
  1.5 cup
• 1/2 kilogram of sesame, roasted halfway
  0.5 kilogram

Βήματα

1. 1

   In a large bowl, add all the dough ingredients except for the orange blossom water and rose water, and mix well until you get a crumbly mixture.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
2. 2

   Pour the orange blossom water and rose water into a pot on the stove and heat slightly until warm.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
3. 3

   Knead the crumbly mixture with the warm rose water and orange blossom water, and knead well until you get a smooth and soft dough.

   5 λεπτά
4. 4

   Let the dough rest for 1/2 hour, then shape it into balls the size of walnuts.

   30 λεπτά
5. 5

   Dip each ball in sesame on one side and place it in the designated cake mold, with the sesame-covered side facing down.

   5 λεπτά
6. 6

   Arrange the dough ball in the mold to take its shape, then flip the mold over and tap its edge on a hard surface while holding your hand underneath to let the embossed dough fall into your hand, then place it on a baking sheet.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   5 λεπτά
7. 7

   Repeat the process for all the dough balls until the quantity is finished, then place the baking sheet in the oven and bake until the cake discs are golden.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   30 λεπτά
8. 8

   Remove the baking sheet from the oven and lift the discs from the sheet.

   5 λεπτά
9. 9

   Serve the Eid coconut biscuits cold with tea or coffee.

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες