بسكوت العيد بجوز الهند
جرب بأجواء العيد مع بسكوت العيد بجوز الهند، الذي يجمع بين نكهة جوز الهند الغنية وعبير ماء الزهر وماء الورد. هذه الوصفة سهلة التحضير تجعل من كل قضمة تجربة لذيذة وممتعة، مثالية لتقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة في لمسات العيد. دعونا نبدأ في إعداد هذه الحلوى الشهية التي ستضفي لمسة خاصة على احتفالاتكم.
المكونات
- ٢ كيلوغرام طحين فرخة2 كيلوغرام
- ٩٠٠ غرام سكر900 غرام
- ١ كيلوغرام زبدة1 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام جوز الهند، مبروش1 كيلوغرام
- ٢ باكيت مسكة2 باكيت
- ١⁄٢ ملعقة صغيره محلب0.5 ملعقة صغيرة
- ١⁄٢ ملعقة صغيره الخميرة، امونياك0.5 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر2 ملعقة صغيرة
- رشة فانيليا0
- ١⁄٢ ملعقة صغيره كبش قرنفل0.5 ملعقة صغيرة
قرفة0- ١ ١⁄٢ كوب ماء زهر1.5 كوب
- ١ ١⁄٢ كوب ماء ورد1.5 كوب
- ١⁄٢ كيلوغرام سمسم، محمص نصف تحميص0.5 كيلوغرام
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط جميع مكونات العجين باستثناء ماء الزهر وماء الورد حتى تحصل على خليط مفتت.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
اسكب ماء الزهر وماء الورد في قدر على النار وسخنهما قليلاً حتى يصبحا دافئين.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
عجن الخليط المفتت بماء الزهر وماء الورد الفاترين حتى تحصل على عجينة متجانسة وطرية.
5 دقيقة - 4
اترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة، ثم قم بتشكيلها على هيئة كريات بحجم حبة الجوز.
30 دقيقة - 5
اغمس كل كرة في السمسم من جهة واحدة وضعها في القالب المخصص للكعك بحيث تكون الجهة المغطاة بالسمسم للأسفل.
5 دقيقة - 6
قم برص كرة العجين في القالب لتأخذ شكله، ثم اقلب القالب على الجهة الأخرى واضغط برفق بحافة صلبة مع وضع اليد تحته حتى تسقط العجينة المنقوشة على اليد، ثم ضعها في صينية الفرن.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 7
كرر العملية مع جميع كريات العجين حتى تنتهي الكمية، ثم ضع الصينية في الفرن واخبزها حتى تصبح أقراص الكعك ذهبية اللون.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 8
اخرج الصينية من الفرن وارفع الأقراص منها.
5 دقيقة - 9
قدّم قطع كعك العيد بجوز الهند باردة مع الشاي أو القهوة.
الحقائق الغذائية
قرفةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ