Biscuits à la crème de blé

اروي بودوارةCuisinier

Ingrédients

• 3 œufs
  3 pièces
• 3/4 tasse de sucre blanc
  0.8 tasse
• 1 tasse de crème de blé
  1 tasse
• 1 tasse de farine
  1 tasse
• 3 cuillères à soupe de lait en poudre
  3 cuillères à soupe
• 2 cuillères à café de levure chimique
  2 cuillères à café
• Sel
  0
• 1 cuillère à café de mahlab
  1 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de clou de girofle
  0.3 cuillère à café
• 3/4 tasse de raisins secs
  0.8 tasse
• 3/4 tasse de noix de pécan, grillées
  0.8 tasse
• 1/3 tasse de sésame, grillé
  0.3 tasse

Mesures

1. 1

   Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

   Matériel requis:

   Four

   5 minutes
2. 2

   Mettez les œufs dans un bol en métal avec le sucre, fouettez légèrement avec un fouet à main pour bien les mélanger. Placez le bol sur une casserole à moitié remplie d'eau chaude. Veillez à ce que le fond du bol ne touche pas l'eau, sinon les œufs cuiront trop vite. Fouettez le mélange doucement de temps en temps jusqu'à ce que les œufs soient tièdes ; retirez le bol et fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit très épais et clair. Pendant que le mélange d'œufs épaissit, mettez la farine, le sel, la crème de blé, la levure chimique, le mahlab et le clou de girofle dans un bol et fouettez bien.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol en métal

   🍳

   Fouet

   🍳

   Bol

   10 minutes
3. 3

   Lorsque le mélange d'œufs est prêt, versez le mélange de farine sur les œufs et mélangez lentement jusqu'à ce que le mélange de farine soit incorporé. Ajoutez les raisins secs et les noix de pécan et mélangez pendant quelques secondes supplémentaires pour bien les incorporer.

   5 minutes
4. 4

   Versez le mélange dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé ; étalez avec une grande cuillère pour couvrir toute la surface du moule. Saupoudrez de graines de sésame. Faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et sèche.

   Matériel requis:

   🍳

   Moule rectangulaire

   🍳

   Grande cuillère

   Plaque de cuisson

   30 minutes
5. 5

   Laissez refroidir pendant quelques minutes, puis coupez en tranches de 1 cm d'épaisseur avec un couteau dentelé. Séchez au four à 90 degrés Celsius pendant 25 minutes, en vérifiant à mi-temps pour vous assurer que les biscuits ne brunissent pas trop. Ensuite, servez.

   Matériel requis:

   🍳

   Couteau dentelé

   25 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques