المكونات
- ٣ بيض3 حبات
- ٣/٤ كوب سكر أبيض0.8 كوب
- ١ كوب كريم حبوب القمح1 كوب
- ١ كوب دقيق1 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة حليب بودرة3 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر2 ملعقة صغيرة
ملح0- ١ ملعقة صغيره محلب1 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره قرنفل0.3 ملعقة صغيرة
- ٣/٤ كوب زبيب0.8 كوب
- ٣/٤ كوب بقان، مشوي0.8 كوب
- ١/٣ كوب سمسم، محمص0.3 كوب
الخطوات
- 1
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 2
يوضع البيض في وعاء معدني مع السكر، يخفق قليلاً بواسطة خفاقة يدوية ليمتزجا جيداً. يوضع الوعاء فوق قدر نصف ملآن بالمياه الساخنة. يحرص على عدم ملامسة اسفل الوعاء للمياه والا سيطهى البيض بسرعة. يخفق المزيج برفق من وقت لآخر حتى يصبح البيض فاتراً؛ يزال الوعاء ويخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج سميكاً جداً وفاتح اللون. بينما يسمك خليط البيض، يوضع الدقيق والملح وكريم القمح والبايكينغ باودر والمحلب والقرنفل في وعاء ويخفق جيداً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء معدني🍳خفاقة🍳وعاء - 3
عند جهوز خليط البيض، يسكب خليط الدقيق فوق البيض ويخلط ببطء حتى يمتزج خليط الدقيق. يضاف الزبيب والبقان ويخلط لثوان اضافية ليمتزجا.
5 دقيقة - 4
يسكب المزيج في قالب مستطيل مغلف بورقة خبز؛ تفرد بواسطة ملعقة كبيرة تغطي سطح القالب بأكمله. ترش بذور السمسم. تخبز لمدة 30 دقيقة او حتى يصبح العجين ذهبياً وجافاً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قالب مستطيل🍳ملعقة كبيرة
صينية خبز - 5
يبرد لعدة دقائق ومن ثم يقطع الى شرائح بعرض 1 سم بواسطة سكين مسنن. تجفف في فرن على حرارة 90 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة، ويتم التحقق منها مرور نصف الوقت للتأكد من ان البسكويت لا يحمّص كثيرًا. ومن ثم يقدّم.
25 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳سكين مسنن
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ