مواد تشکیل دهنده
- ٥ كوب دقيق5 كوب
- ٢ ملعقة صغيره فانيلا2 ملعقة صغيرة
- ٢ كوب زبدة لينة2 كوب
- ١ كوب سكر ناعم1 كوب
- ٤ صفار البيض4 صفار
- ١ قمر الدين، كيس، مفروم1 كيس
- ١ كوب فستق، مسحوق1 كوب
- ١ علبة قشطة1 علبة
- ٢ ملعقة كبيرة سكر بودرة2 ملعقة كبيرة
- ٣/٤ كوب ماء الورد0.8 كوب
مراحل
- 1
في وعاء، تخلط الزبدة الطرية مع الدقيق بواسطة اليدين ليتجانس الخليط.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
تشكل حفرة في وسط الخليط، تضاف الفانيلا، السكر وصفار البيض إلى الخليط ثم يخلطوا جيداً بالأصابع لتتماسك العجينة.
5 دقیقه - 3
تشكل كرة كبيرة من العجينة وتدعك بخفة باليدين لتصبح ناعمة ثم تغطى العجينة وتترك في البراد لمدة ساعة على الأقل.
60 دقیقه - 4
في قدر على نار خفيفة، يوضع قمر الدين وماء الورد، يحرك الخليط جيداً ليذوب قمر الدين ثم يرفع القدر عن النار.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 5
يضاف مسحوق الفستق، السكر والقشطة إلى خليط قمر الدين ويخلطوا جيداً.
5 دقیقه - 6
يرش على العجينة كمية كبيرة من الدقيق، توضع العجينة بين رقاقتين من الورق المشمع ثم ترق لتصبح سماكتها 3 ملم.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳شوبك - 7
تقطع العجينة بواسطة قالب البسكويت، يوضع ورقة خبز مدهونة بالزبدة على صينية ثم توزع القطع مع ترك مسافة 1 سنتيمتر بين كل قطعة.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قالب کوکی
سینی پخت - 8
تدخل الصينية غلى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 إلى 12 دقيقة لتخبز وتأخذ لوناً بنياً خفيفاً.
12 دقیقه - 9
تخرج الصينية من الفرن، وتترك لتبرد، توضع ملعقة صغيرة من الحشوة على سطح نصف كمية البسكويت ثم تغطى بقطع البسكويت المتبقية، يرش الوجه بالسكر الناعم ويقدم البسكويت بارداً.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.