بيتزا سريعة

Wael Trabelsiالطاهي

المكونات

• دقيق
  7 ملعقة كبيرة
• زيت
  4 ملعقة كبيرة
• بايكنغ باودر
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 رشة
• بيض
  2 حبة
• لحم مفروم
  0.3 كيلوغرام
• بصل
  1 حبة
• طماطم
  4 حبة
• فلفل أخضر حار
  4 حبة
• فليفلة حلوة خضراء
  1 حبة
• زيتون أخضر أو أسود
  4 ملعقة كبيرة
• جبن مثلثات
  1 علبة
• جبن موزاريلا
  1 كوب
• زيت
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 رشة

الخطوات

1. 1

   لتحضير صلصة البيتزا تشوى حبات الطماطم والفلفل الحار قليلاً في الفرن ثم يخرجوا و يوضعوا في كيس لكي يسهل تقشيرهم و يتركوا حتى يبردوا.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة
2. 2

   في ذلك الوقت يعصج اللحم عبر وضع ملعقة الزيت في مقلاة على النار، وعندما يسخن الزيت يضاف له اللحم المفروم ويفتت بالملعقة ويقلب جيداً حتى يختفي اللون الأحمر للحم.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف الفلفل الأسود و الملح و يخلط جيدا ثم يضاف البصل المفروم و يقلب حتى يذبل البصل، عندما ينضج اللحم يرفع من على النار و يترك جانباً ليبرد.

   5 دقيقة
4. 4

   يقشر الفلفل و الطماطم المشويين و يتم التخلص من بذورهم ويقطعوا إلى مربعات صغيرة ثم يتبلوا بقليل من الملح، كما يقطع الفلفل الحلو و جبنة المثلثات كذلك إلى مكعبات صغيرة.

   5 دقيقة
5. 5

   يفقس البيض في صحن و يخفق ثم يضاف له الدقيق و الملح و الزيت و البايكنغ باودر، يقلبوا جيداً مع بعض فنحصل على خليط سائل.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
6. 6

   تدهن صينية فرن مقاس 26 سم بقطرات زيت و ترش بالدقيق، ثم توزع فيها عجينة البيتزا السائلة أو توزع في قوالب صغيرة مدهونة، أنا اخترت ان اضع البيتزا في قوالب صغيرة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   صينية فرن

   5 دقيقة
7. 7

   يُرش اللحم على العجينة السائلة، ويرش عليه القليل من الجبن المبشور و رشة زعتر حسب الرغبة.

   5 دقيقة
8. 8

   ثم يوزع فوقهم قطع الفلفل و الزيتون و الطماطم واخيراً توزع عليهم قطع جبن المثلثات.

   5 دقيقة
9. 9

   توضع صينية البيتزا في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة تشتعل من أسفل لمدة 20 دقيقة و يختبر نضجها بوخزها بطرف السكين، ان خرج نظيفاً فهذا يعني بأنها نضجت وان كان العكس فهذا يعني بأنها تحتاج لبعض الوقت.

   20 دقيقة
10. 10

    ثم تشعل عليها نار الفرن العلوية لثواني و تخرج لتكون البيتزا جاهزة للتقديم.

    1 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

فلفل أخضر حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

جبن مثلثاتلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون25 g

الكربوهيدرات2 g

إجمالي السكريات1 g

جبن موزاريلالكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات2 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية