المكونات
- ٥ كوب طحين5 كوب
- ٢ كوب سكر ناعم2 كوب
- ٤٥٠ غرام زبدة، لورباك مذوبة450 غرام
- ١ ١/٢ كوب كاكاو بودرة1.5 كوب
- ٣ بيض3 بيض
- ١/٢ ملعقة صغيره فانيليا0.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة قشر حامض مبشور1 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة صغيره بايكنغ باودر3 ملعقة صغيرة
- ١/٢ كوب شوكولا0.5 كوب
الخطوات
- 1
في وعاء، يُخفق البيض مع برش الليمون الحامض، الفانيليا والملح.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
يُضاف السكر الناعم، الزبدة المذوّبة والبايكنغ باودر ثم يُخلطوا جيداً.
5 دقيقة - 3
يُضاف الكاكاو إلى الوعاء وتخلط المكونات جيداً، ثم يضاف الدقيق تدريجياً مع مزج المكونات جيداً. يعجن الخليط الى أن نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
5 دقيقة - 4
تُترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح، ثم تُفرد على مسطّح وتُغطّى بورقة نايلون وتُرق بالشوبك لتصبح بسماكة ١/٢ سنتم.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 5
تُقطّع العجينة بقالب السابليه أو بإستخدام فنجان شاي للحصول على دوائر من العجين متناسقة الحجم والشكل والعدد لأنها سوف تطبق على بعضها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قالب بسكويت - 6
توضع دوائر العجين في صوانٍ للفرن وتُخبز الى أن تجفّ. ثم تُرفع الدوائر من الصينية وتُترك لتبرد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 7
عندما تبرد دوائر السابليه، نطبقها على الشكل التالي: نأخذ قطعة سابليه ونمرغ عليها القليل من الشوكولا المذابة ثم نغطيها بقطعة أخرى. ندهن القطعة الأعلى بطبقة من الشوكولا، ونرسم بواسطة الشوكة خطوطاً من الشوكولا لإضافة شكل للسابليه، كما يمكن تزيينها بشعيرية الشوكولا.
10 دقيقة - 8
تُكرّر العملية لباقي القطع حتّى نفاذ الكميّة.
10 دقيقة - 9
تقدم قطع السابليه بالشوكولا باردة.
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ