Black Bean Soup

Said AkbayCocinero

Ingredientes

• Black Beans
  0.5 kilogram
• Agua
  8 cup
• Cebolla
  1 piece
• Pimiento Verde
  1 piece
• Carrots
  2 piece
• Apio
  3 stalk
• Aceite de oliva
  8 tablespoon
• Ajo
  6 clove
• Comino
  1.5 tablespoon
• Vinagre blanco
  4 tablespoon

Pasos

1. 1

   Place the beans and water in a pot over heat and let it boil until cooked.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
2. 2

   In another pot, add the oil and then add the onion, green pepper, carrots, celery, and garlic, and stir well until the vegetables are softened.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   recipe.minutes
3. 3

   Add cumin and vinegar to the vegetables and continue stirring for about 3 minutes, then add a cup of the bean cooking water.

   recipe.minutes
4. 4

   Let the vegetables simmer on low heat for 20 minutes, then add the beans to the vegetables, mix them together, and let them boil for half an hour.

   recipe.minutes
5. 5

   Add salt to the soup and then serve.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Aguapor 100g

Agua100 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Pimiento Verdepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Apiopor 100g

Energía16 kcal

Proteínas0.69 g

Grasa total0.17 g

Carbohidratos3 g

Fibra dietética1.6 g

Azúcares totales1.34 g

Agua95.43 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Vinagre blancopor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas