Black Bean Soup

Said AkbayCuisinier

Ingrédients

• Black Beans
  0.5 kilogram
• Eau
  8 cup
• Oignon
  1 piece
• Poivron Vert
  1 piece
• Carrots
  2 piece
• Céleri
  3 stalk
• Huile d'olive
  8 tablespoon
• Ail
  6 clove
• Cumin
  1.5 tablespoon
• Vinaigre blanc
  4 tablespoon

Mesures

1. 1

   Place the beans and water in a pot over heat and let it boil until cooked.

   Matériel requis:

   Marmite

   20 minutes
2. 2

   In another pot, add the oil and then add the onion, green pepper, carrots, celery, and garlic, and stir well until the vegetables are softened.

   Matériel requis:

   Marmite

   Couteau

   Planche à découper

   10 minutes
3. 3

   Add cumin and vinegar to the vegetables and continue stirring for about 3 minutes, then add a cup of the bean cooking water.

   3 minutes
4. 4

   Let the vegetables simmer on low heat for 20 minutes, then add the beans to the vegetables, mix them together, and let them boil for half an hour.

   20 minutes
5. 5

   Add salt to the soup and then serve.

   1 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Eaupour 100g

Eau100 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Poivron Vertpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Céleripour 100g

Énergie16 kcal

Protéines0.69 g

Lipides totaux0.17 g

Glucides3 g

Fibres alimentaires1.6 g

Sucres totaux1.34 g

Eau95.43 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Ailpour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux3 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Vinaigre blancpour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques