Black Bean Soup

Said AkbayKock

Ingredienser

• Black Beans
  0.5 kilogram
• Vatten
  8 cup
• Lök
  1 piece
• Grön Paprika
  1 piece
• Carrots
  2 piece
• Selleri
  3 stalk
• Olivolja
  8 tablespoon
• Vitlök
  6 clove
• Spiskummin
  1.5 tablespoon
• Vit vinäger
  4 tablespoon

Steg

1. 1

   Place the beans and water in a pot over heat and let it boil until cooked.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   20 min
2. 2

   In another pot, add the oil and then add the onion, green pepper, carrots, celery, and garlic, and stir well until the vegetables are softened.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   Kniv

   Skärbräda

   10 min
3. 3

   Add cumin and vinegar to the vegetables and continue stirring for about 3 minutes, then add a cup of the bean cooking water.

   3 min
4. 4

   Let the vegetables simmer on low heat for 20 minutes, then add the beans to the vegetables, mix them together, and let them boil for half an hour.

   20 min
5. 5

   Add salt to the soup and then serve.

   1 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Vattenper 100g

Vatten100 g

Lökper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater9.34 g

Kostfiber1.7 g

Totalt socker4.24 g

Grön Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Selleriper 100g

Energi16 kcal

Protein0.69 g

Total fett0.17 g

Kolhydrater3 g

Kostfiber1.6 g

Totalt socker1.34 g

Vatten95.43 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Vitlökper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Kolhydrater20 g

Kostfiber5 g

Totalt socker3 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Vit vinägerper 100g

Energi21 kcal

Kolhydrater0.93 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar