شوربة الفاصولياء السوداء

Ibrahim KhouryChef

Ingredients

• فاصوليا سوداء
  0.5 كيلوغرام
• Water
  8 كوب
• بصلة
  1 حبة
• Green Pepper
  1 حبة
• Carrot
  2 حبة
• Celery
  3 عصا
• Olive Oil
  8 ملعقة كبيرة
• Garlic
  6 فص
• Cumin
  1.5 ملعقة كبيرة
• White vinegar
  4 ملعقة كبيرة

Steps

1. 1

   توضع الفاصوليا والماء في قدر على النار وتترك الى ان تغلي وتنضج.

   Required Tools:

   Pot

   20 min
2. 2

   في قدر آخر يوضع الزيت ويضاف اليه البصل، الفلفل الأخضر، الجزر، الكرفس والثوم ويقلبوا جيداً الى ان تذبل الخضار جيداً.

   Required Tools:

   Pot

   Knife

   Cutting Board

   10 min
3. 3

   يضاف الكمون والخل الى الخضار ويستمر بالتحريك لمدة 3 دقائق تقريباً ثم يضاف كوب من ماء سلق الفاصوليا.

   3 min
4. 4

   تترك الخضار لتغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم تضاف الفاصوليا الى الخضار، يخلطوا ويتركوا معاً ليغلوا لمدة نصف ساعة.

   20 min
5. 5

   يضاف الملح الى الشوربة ثم تقدم.

   1 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Waterper 100g

Water100 g

Green Pepperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Carrotper 100g

Energy41 kcal

Protein0.93 g

Total Fat0.24 g

Carbohydrate9.58 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars4.74 g

Water88.29 g

Celeryper 100g

Energy16 kcal

Protein0.69 g

Total Fat0.17 g

Carbohydrate3 g

Dietary Fiber1.6 g

Total Sugars1.34 g

Water95.43 g

Olive Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Garlicper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

White vinegarper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags