المكونات
- ٤ ملعقة كبيرة زبدة، غير مملحة فى درجة حرارة الغرفة4 ملعقة كبيرة
- ٢٠٠ غرام حليب مكثف محلى، فى درجة حرارة الغرفة200 غرام
- ١ كوب دقيق أبيض1 كوب
- ١٠٠ مل كوكا كولا، لايت100 مل
- ٤ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة4 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره بايكينغ باودر0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره بايكنغ صودا0.5 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا2 ملعقة صغيرة
- ٢ كوب كريمة الخفق، جاهزة (دريم ويب )2 كوب
- ١ كوب سكر ناعم1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة مربى الفراولة1 ملعقة كبيرة
- ٥ كرز معلب5 حبات
- ٣ ملعقة كبيرة شوكولا سوداء، محلاة مبشورة3 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في طبق مجوف، توضع الزبدة، الحليب المكثف والفانيليا ويخلط جيدا بواسطة الخفاقة الكهربائية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طبق خلط
خفاقة كهربائية - 2
في طبق اخر، ينخل الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر والبيكربونات معا ويخلط جيدا على الناشف.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طبق خلط
منخل - 3
بالتناوب يضاف قليل من خليط الدقيق مع بعض الكوكاكولا ويخلط بالخفاقة الكهربائية وتكرر العملية حتى تنتهى كل كمية الدقيق ونحصل على عجينة ذات قوام كريمى.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طبق خلطخفاقة كهربائية - 4
يرش قالبين للفرن بقطر 15 سنتميتر من النوع الذى يفتح من الجانب بقليل من الزيت النباتي ثم يسكب خليط بالتساوي فى القالبين ويسوى السطح مع طرقهما برفق على سطح الكاونتر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قوالب خبز - 5
تدخل القوالب للفرن المحمى على 175 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
20 دقيقة - 6
تخرج الكيك من القوالب وتترك على شبك حتى تبرد تماماً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
شبكة تبريد - 7
نخلط الكريما المخفوقة مع السكر جيداً.
5 دقيقة - 8
يقطع الجزء العلوي الغير مستوي من الكيك ثم توضع القطعة الاولى على طبق مستوي وتفرد طبقة من الكريما ثم فوقها مربي الفراولة.
5 دقيقة - 9
تغطى القطعة الاولى بقطعة الكيك الثانية ثم نغلف الكيكة كلها بطبقة من الكريما.
5 دقيقة - 10
بواسطة كيس الكريما، تزين الكيكة بعمل وردات توضع فوقها حبات الكرز ثم ترش الشوكولا المبشورة عليها وتوضع فى البراد لحين التقديم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳كيس كريمة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ