Black Rice Seafood Pilaf

بسام شنيقKüchenchef

Zutaten

• Schwarzer Reis
  1 cup
• Garnelen
  2 cups
• Large onion
  1 piece
• Tomatenmark
  3 tablespoons
• Rote Paprika
  1 tablespoon
• Dissolved saffron
  1 tablespoon
• Fish stock or water
  2.5 cups
• Salz
  1 to taste
• Koriander
  1 teaspoon
• Olivenöl
  2 tablespoons

Schritte

1. 1

   Chop the onion and sauté it in a little oil or butter.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Topf

   5 Min
2. 2

   When the onion becomes translucent, add the calamari slices and shrimp, and cook for 5 minutes, stirring occasionally.

   Benötigte Werkzeuge:

   Löffel

   5 Min
3. 3

   Add 2 and 1/2 cups of fish stock or water and the tomato paste, and simmer.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   45 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Schwarzer Reispro 100g

Energie350 kcal

Proteine8 g

Gesamtfett2 g

Kohlenhydrate75 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker0.5 g

Garnelenpro 100g

Energie99 kcal

Proteine24 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate0.2 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate24 g

Gesamtzucker20 g

Ballaststoffe2 g

Rote Paprikapro 100g

Energie300 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate40 g

Ballaststoffe10 g

Gesamtzucker5 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Korianderpro 100g

Energie50 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1.5 g

Kohlenhydrate10 g

Ballaststoffe4 g

Gesamtzucker1 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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