Black Rice Seafood Pilaf

بسام شنيقCuisinier

Ingrédients

• Riz Noir
  1 cup
• Crevette
  2 cups
• Large onion
  1 piece
• Concentré de tomate
  3 tablespoons
• Piment Rouge
  1 tablespoon
• Dissolved saffron
  1 tablespoon
• Fish stock or water
  2.5 cups
• Sel
  1 to taste
• Coriandre
  1 teaspoon
• Huile d'olive
  2 tablespoons

Mesures

1. 1

   Chop the onion and sauté it in a little oil or butter.

   Matériel requis:

   Couteau

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   When the onion becomes translucent, add the calamari slices and shrimp, and cook for 5 minutes, stirring occasionally.

   Matériel requis:

   Cuillère

   5 minutes
3. 3

   Add 2 and 1/2 cups of fish stock or water and the tomato paste, and simmer.

   Matériel requis:

   Marmite

   45 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Riz Noirpour 100g

Énergie350 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux2 g

Glucides75 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux0.5 g

Crevettepour 100g

Énergie99 kcal

Protéines24 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides0.2 g

Concentré de tomatepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides24 g

Sucres totaux20 g

Fibres alimentaires2 g

Piment Rougepour 100g

Énergie300 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux15 g

Glucides40 g

Fibres alimentaires10 g

Sucres totaux5 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Coriandrepour 100g

Énergie50 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1.5 g

Glucides10 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux1 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques