Black Rice Seafood Pilaf

بسام شنيقChef

Ingrediënten

• Zwart Rijst
  1 cup
• Garnaal
  2 cups
• Large onion
  1 piece
• Tomatenpuree
  3 tablespoons
• Rode Paprika
  1 tablespoon
• Dissolved saffron
  1 tablespoon
• Fish stock or water
  2.5 cups
• Zout
  1 to taste
• Koriander
  1 teaspoon
• Olijfolie
  2 tablespoons

Stappen

1. 1

   Chop the onion and sauté it in a little oil or butter.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   Pan

   5 min
2. 2

   When the onion becomes translucent, add the calamari slices and shrimp, and cook for 5 minutes, stirring occasionally.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Lepel

   5 min
3. 3

   Add 2 and 1/2 cups of fish stock or water and the tomato paste, and simmer.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   45 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Zwart Rijstper 100g

Energy350 kcal

Protein8 g

Total Fat2 g

Carbohydrate75 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars0.5 g

Garnaalper 100g

Energy99 kcal

Protein24 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate0.2 g

Tomatenpureeper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

Rode Paprikaper 100g

Energy300 kcal

Protein12 g

Total Fat15 g

Carbohydrate40 g

Dietary Fiber10 g

Total Sugars5 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Korianderper 100g

Energy50 kcal

Protein2 g

Total Fat1.5 g

Carbohydrate10 g

Dietary Fiber4 g

Total Sugars1 g

Olijfolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags