Pilaf de riz noir aux fruits de mer

خلود الحماميChef

Ingrediënten

• Riz, noir
  1 tasse
• Crevettes ou gambas
  2 tasse
• Oignon de taille moyenne
  1 pièce
• Tomatenpuree
  3 cuillère à soupe
• Piment rouge doux.
  1 cuillère à soupe
• Safran dilué
  1 cuillère à soupe
• Bouillon de poisson ou eau
  2.5 tasse
• Zout
  1 au goût
• Koriander
  1 cuillère à café
• Olijfolie
  2 cuillère à soupe

Stappen

1. 1

   Coupez l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile ou de beurre.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   Pan

   5 min
2. 2

   Lorsque l'oignon devient translucide, ajoutez les tranches de calamar et les crevettes et faites cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Lepel

   5 min
3. 3

   Ajoutez 2,5 tasses de bouillon de poisson ou d'eau et le concentré de tomate, puis laissez mijoter.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   45 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Tomatenpureeper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Korianderper 100g

Energy50 kcal

Protein2 g

Total Fat1.5 g

Carbohydrate10 g

Dietary Fiber4 g

Total Sugars1 g

Olijfolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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