Borek à la viande d'agneau à la manière yéménite
Zutaten
Hackfleisch vom Lamm300 g- Deux oignons de taille moyenne, hachés finement2 unités
Wasser60 ml- Un cube de bouillon de poulet Maggi1 cube
Schwarzer Pfeffer0.5 cuillère à café- Deux œufs durs et hachés2 unités
- Persil frais haché35 g
- Feuilles prêtes de pâte à baklava10 feuilles
- Beurre fondu pour badigeonner100 g
- Huile végétale ou ghee2 cuillères à soupe
Schritte
- 1
Faire chauffer le ghee dans une grande marmite, puis ajouter l'oignon et cuire pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. Ajouter l'eau avec le bouillon de poulet Maggi et le poivre noir, et cuire le mélange pendant 3 minutes, puis retirer du feu.
3 Minuten - 3
Mélanger les œufs dans un bol avec le persil et le mélange de viande.
2 MinutenBenötigte Werkzeuge:🍳Bol - 4
Badigeonner une plaque de 35 cm x 30 cm avec du beurre, y placer une feuille de pâte, puis badigeonner la feuille de beurre et répéter l'opération avec 4 feuilles.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Backblech - 5
Verser le mélange de viande sur les feuilles.
1 Minuten - 6
Placer une feuille pour couvrir la garniture, puis badigeonner de beurre et répéter l'opération avec 4 feuilles.
5 Minuten - 7
Badigeonner le dessus avec du beurre fondu et cuire le plat dans un four préchauffé à 185 degrés Celsius pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles soient dorées.
30 Minuten
Nährwertangaben
Hackfleisch vom Lammpro 100gWasserpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.