Borek à la viande d'agneau à la manière yéménite

Latifa Al-SharifChef

Ingredients

• Ground Lamb
  300 g
• Deux oignons de taille moyenne, hachés finement
  2 unités
• Water
  60 ml
• Un cube de bouillon de poulet Maggi
  1 cube
• Black Pepper
  0.5 cuillère à café
• Deux œufs durs et hachés
  2 unités
• Persil frais haché
  35 g
• Feuilles prêtes de pâte à baklava
  10 feuilles
• Beurre fondu pour badigeonner
  100 g
• Huile végétale ou ghee
  2 cuillères à soupe

Steps

1. 1

   Faire chauffer le ghee dans une grande marmite, puis ajouter l'oignon et cuire pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Required Tools:

   Pot

   4 min
2. 2

   Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. Ajouter l'eau avec le bouillon de poulet Maggi et le poivre noir, et cuire le mélange pendant 3 minutes, puis retirer du feu.

   3 min
3. 3

   Mélanger les œufs dans un bol avec le persil et le mélange de viande.

   Required Tools:

   🍳

   Bol

   2 min
4. 4

   Badigeonner une plaque de 35 cm x 30 cm avec du beurre, y placer une feuille de pâte, puis badigeonner la feuille de beurre et répéter l'opération avec 4 feuilles.

   Required Tools:

   Baking Sheet

   5 min
5. 5

   Verser le mélange de viande sur les feuilles.

   1 min
6. 6

   Placer une feuille pour couvrir la garniture, puis badigeonner de beurre et répéter l'opération avec 4 feuilles.

   5 min
7. 7

   Badigeonner le dessus avec du beurre fondu et cuire le plat dans un four préchauffé à 185 degrés Celsius pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles soient dorées.

   30 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Ground Lambper 100g

Energy250 kcal

Protein25 g

Total Fat20 g

Waterper 100g

Water100 g

Black Pepperper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags