Borek à la viande d'agneau à la manière yéménite

Latifa Al-SharifCozinheiro

Ingredientes

• Carne de cordeiro moída
  300 g
• Deux oignons de taille moyenne, hachés finement
  2 unités
• Água
  60 ml
• Un cube de bouillon de poulet Maggi
  1 cube
• Pimenta preta
  0.5 cuillère à café
• Deux œufs durs et hachés
  2 unités
• Persil frais haché
  35 g
• Feuilles prêtes de pâte à baklava
  10 feuilles
• Beurre fondu pour badigeonner
  100 g
• Huile végétale ou ghee
  2 cuillères à soupe

Passos

1. 1

   Faire chauffer le ghee dans une grande marmite, puis ajouter l'oignon et cuire pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Utensílios necessários:

   Panela

   4 minutos
2. 2

   Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. Ajouter l'eau avec le bouillon de poulet Maggi et le poivre noir, et cuire le mélange pendant 3 minutes, puis retirer du feu.

   3 minutos
3. 3

   Mélanger les œufs dans un bol avec le persil et le mélange de viande.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Bol

   2 minutos
4. 4

   Badigeonner une plaque de 35 cm x 30 cm avec du beurre, y placer une feuille de pâte, puis badigeonner la feuille de beurre et répéter l'opération avec 4 feuilles.

   Utensílios necessários:

   Tabuleiro de forno

   5 minutos
5. 5

   Verser le mélange de viande sur les feuilles.

   1 minutos
6. 6

   Placer une feuille pour couvrir la garniture, puis badigeonner de beurre et répéter l'opération avec 4 feuilles.

   5 minutos
7. 7

   Badigeonner le dessus avec du beurre fondu et cuire le plat dans un four préchauffé à 185 degrés Celsius pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles soient dorées.

   30 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Carne de cordeiro moídapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas25 g

Gordura Total20 g

Águapor 100g

Água100 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags